综合了一下各个版本的鸡肉串,无油低脂无盐,非常好吃,饱腹感极强
用料
鸡胸肉 | 1/2块鸡大胸 |
黑胡椒 | 适量 |
料酒 | 一勺 |
耗油 | 一勺 |
青椒 | |
西葫芦 | |
口蘑 | |
孜然,辣椒 |
减脂鸡肉串(烤箱版)的做法
鸡胸肉切小块,料酒耗油黑胡椒,腌制15-30分钟,我切的小,腌15分钟已经入味了
青椒,口蘑,西葫芦,洗好,改刀切小块备用
将腌好的鸡胸肉和蔬菜串起来,然后把腌鸡胸剩余的酱汁加一点点橄榄油,不加也行,刷在蔬菜表面
烤箱中层,170度烤15分钟,最好在烤盘上面放一个烤架,蔬菜和鸡肉会出水,直接放在锡纸上面会影响口感
15分钟后拿出,撒孜然和辣椒,放进烤箱再烤5分钟。取出,摆盘,开吃👌🏻
小贴士
我属于口轻的,耗油本身有咸味,对我来说足够了,觉得淡可以适当放盐。
烤箱温度按自己的烤箱大小和品牌调节吧,我用的烤箱是那种挺大的镶嵌在灶台下面的那种。