烤口蘑本来就很好吃,菠菜奶油奶酪酱单吃也好吃,这个菜谱把两个好吃的结合在了一起,好看,好吃,有创意。适合做宴请的小食。原方来自BuzzFeed的Tasty。
用料
中等大小口蘑 | 20个 |
黄油 | 1大勺 |
大蒜,切碎 | 2瓣 |
新鲜菠菜叶 | 950ml |
奶油奶酪 | 225g |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
面包屑 | 60ml |
帕马森奶酪屑 | 60ml |
【Tasty】奶酪菠菜烤口蘑 Creamy Spinach-Stuffed Mushrooms的做法
烤箱预热190度。二十个口蘑洗净取梗,将梗切碎。两瓣大蒜切沫。面包屑和帕马森屑放小碗混合备用。
锅内放一大勺黄油,下蘑菇梗碎和大蒜炒香,两分钟。
加入菠菜炒至蔫,加适量盐和黑胡椒调味,加奶油奶酪混合均匀,离火。
将做好的酱放入去梗的口蘑窝中,撒上之前混好的面包屑和帕马森奶酪,190度烤箱12到15分钟至表面金黄。
小贴士
1. 原方的面包屑和帕马森屑量大,撒表面的话用不了那么多,可以先混合少量撒完后酌情增加。
2. 配比与原方不完全一致,原方为美式量度,单位转换后有轻微的调整以归整。
3. 菠菜酱多了可以空口吃,拌意面,推荐配tortilla chip,又是一道美貌好吃的小食。