买了好多地瓜,就尝试着做地瓜干试试,没想到这么成功,再也不用吃有各种防腐剂,添加剂的地瓜干了,随吃随做
用料
红薯 | 4个 |
自制烤地瓜干(烤箱版)的做法
红薯去皮上蒸锅
放进蒸锅后觉得再切开蒸容易熟,所以就有了这一步,我蒸了大约有十分钟,用筷子插一下,能插进去就说明可以了,不要蒸的太熟,否则切的时候不好切
请忽略我的刀工,切好后晾干,通风凉干就可以,我凉了大约有三十分钟
上下管,150度,预热5分钟,然后在烤网上把地瓜条摆放好,烤三十分钟即可,温度不可太高,太高容易烤焦
预热时烤箱里什么都不要放,到达温度后放进去烤就可以了
这是烤后的地瓜条,放在有太阳的通风处晾晒
晾晒好的地瓜干放密封盒里随时都可以吃了,注:不放密封盒的话会越来越软,俗称皮了,哈哈,大功告成了
小贴士
1:地瓜选超市里卖的红薯就可以了,吃不了的地瓜做成地瓜干老少皆宜。
2:切记蒸的时候不要蒸的太熟,用筷子能插动就可以了。
3:烤的时候可以打开尝一下,觉得不太软了就可以了。因为切的不均匀有些也是烤焦了,考验刀工的时候来了