燕麦贝果(咸蛋黄肉松夹心)美味好吃的做法大全，燕麦贝果(咸蛋黄肉松夹心)做法图解

家里吃不完的燕麦麦片想做贝果试试
参照小高姐的贝果配方，大概四，五个贝果的量

用料  

燕麦贝果(咸蛋黄肉松夹心)的做法  

1. 第一次发酵:
   水把酵母化开，加入面粉搅匀发酵3个小时到开始冒泡泡

2. 第二次面粉
   加入面粉，盐，蜂蜜揉成一个偏硬的面团。面粉吸水性不同，自己适量添加减少。
   揉五分钟呈光面饧15分钟

3. 饧面过程中做个蛋黄肉松馅
   咸蛋黄160°烤10分钟
   

4. 适量蛋黄酱，肉松，蛋黄混合在一起就OK了。我这个内馅不甜，尝一下根据自己口味进行调整。

5. 分成4份，团成圆形。也可以切成六份，四份的贝果大一些~

6. 擀长，加入肉松馅，整形贝果。然后放在剪好的烘焙纸上，防止贝果粘在案板上。

7. 最后发酵20分钟。

8. 开水加入小苏打，糖，冒小泡时加入贝果，每面烫30秒。烫的时候烘焙纸自己就掉下来了。

9. 烤箱190°烤15－20分钟，看自家烤箱脾气，一般上色了就可以了。

10. 成功!

11. 好吃喵😍