蛋黄肉松贝果（小美版）美味好吃的做法大全，蛋黄肉松贝果（小美版）做法图解

用热风模式烤，非常容易出钻石纹。

用料  

蛋黄肉松贝果（小美版）的做法  

1. 1.贝果材料中所有原料放入主锅，20s/速1-6融合，再揉面10min。

2. 2. 取出直接平分成9份，揉匀。放28°75％处静置20min。

3. 3.静置好的面团，按扁擀开，翻面并转90°，放上肉松蛋黄馅儿（约7g/个），自上而下卷起来，捏紧收口，右端用擀面杖擀开，将左端裹进去捏紧。

4. 4.放35°85％处发酵至2倍大，放入蒸烤箱，100°蒸12min，再185°烤制23min即可。