烤箱版速成“腊肉”美味好吃的做法大全，烤箱版速成“腊肉”做法图解

新年第一天回到三亚
离开老家前
去家附近一店子买腊味
里里外外一排排吊着
风吹排骨酱肉腊肉
还有麻辣川味广味腊肠
价格分别是一斤 58、68、78元
我和姐姐一边挑选一边过秤
店家男主强调
其店从来是一分零头不会少
反而要求给足整数
我们本也无所谓
一笔笔扫了微信支付
不料中途另有顾客进来称重买单
恰逢女主回来
开口就少了对方一块多的零头
我遂指出差异
女主却转而回护强词夺理
懒得与其争执
却也没有了再买的心情
扔下未结算的腊肉出了店门

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买不着
难道我就吃不上腊肉了吗？
笑话！

……………实话实说分割线…………

当然，
此版“腊肉”并非正宗腊肉。
😜😜
做法图片by 落花

用料  

烤箱版速成“腊肉”的做法  

1. 
   1⃣️ 粗盐➕花椒，中火炒半焦，将花椒压碎；
   2⃣️ 二花肉擦洗干净，过一遍高度白酒，涂抹花椒盐，静放腌制两小时；
   3⃣️ 增加酱油、红糖，继续搓揉腌制两小时，中途翻面；
   4⃣️ 用棉绳串起，悬挂在通风处吹干腊肉表面，底下记得垫上报纸啥的。

2. 6⃣️ 烤箱设置摄氏60度，将腊肉低温烤制十小时；
   7⃣️ 完美出炉✌️

3. 有了广式腊肉，
   怎么能不做腊味煲仔饭？