莲蓉酥美味好吃的做法大全,莲蓉酥做法图解 如何做莲蓉酥最美味

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莲蓉酥的做法步骤图,莲蓉酥怎么做好吃

用料  

水油皮 20个
低粉 130克
高粉 20克
糖粉 20克
2克
猪油 38克
60克
油酥
低粉 130克
猪油 66克
抹茶粉(红曲粉) 4克
莲蓉馅 500克、每个约25克

莲蓉酥的做法  

  1. 把水油皮所有材料放在厨师机搅拌成手膜状,把油酥所有材料搅拌均匀,分别用保鲜袋装好醒30分钟

    莲蓉酥的做法步骤图,莲蓉酥怎么做好吃 第2张
  2. 把水油皮和油酥分别分成10等份

    莲蓉酥的做法步骤图,莲蓉酥怎么做好吃 第3张
  3. 把水油皮包裹油酥

    莲蓉酥的做法步骤图,莲蓉酥怎么做好吃 第4张
  4. 然后压扁擀成长舌型卷起,不紧不松,接口朝下,醒15分钟

    莲蓉酥的做法步骤图,莲蓉酥怎么做好吃 第5张
  5. 然后接着把刚才醒好的面卷,再次擀成长舌型卷起,再醒15分钟

    莲蓉酥的做法步骤图,莲蓉酥怎么做好吃 第6张
  6. 然后把醒好的面卷对半切断

    莲蓉酥的做法步骤图,莲蓉酥怎么做好吃 第7张
  7. 切口朝下用手压扁再擀成面皮

    莲蓉酥的做法步骤图,莲蓉酥怎么做好吃 第8张
  8. 然后把分好的莲蓉馅包在里面

    莲蓉酥的做法步骤图,莲蓉酥怎么做好吃 第9张
  9. 包成球体

    莲蓉酥的做法步骤图,莲蓉酥怎么做好吃 第10张
  10. 烤箱提前预热:上温150度、下温120度,烤25〜30分钟,看个人烤箱温度,感觉香芋酥开始酥化就可以了

    莲蓉酥的做法步骤图,莲蓉酥怎么做好吃 第11张