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糯米糍(花生芝麻/莲蓉)美味好吃的做法大全,糯米糍(花生芝麻/莲蓉)做法图解
03-08最近迷恋利用原始食材,纯手工料理。尝试了糯米汤圆之后,想试试我最爱的糯米糍。用料糯米2个量米杯/~250g黄油40g熟花生仁40g熟白芝麻25g棕榈砂糖10g莲蓉80-100g玉米淀粉60g牛奶80ml色拉油20g椰蓉若干糯米糍(花生芝麻/莲蓉...
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简单易学的自制莲蓉月饼馅儿美食做法
04-30自制莲蓉月饼馅儿不加任何防腐剂,可根据个人口味增减糖量用料莲子250克玉米油125克糖150克自制莲蓉月饼馅儿的做法福建建宁白莲子清水浸泡8小时或者过夜泡好的莲子清洗并检查每一粒莲子,清除莲子芯加水1000ml高压锅煮30...
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又是一年月饼季---莲蓉蛋黄月饼美味好吃的做法大全,又是一年月饼季---莲蓉蛋黄月饼做法图解
07-21中秋---合家团圆的节日对于一个爱烘焙的人来讲,中秋还有着特殊的意义除了家人团聚,这也是表达心意的好时候中秋节--月饼季玩烘焙的朋友都在热火朝天的做月饼广式的,苏式的,冰皮的,好不热闹其实自家根本吃不了那么多大多数...
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自制莲蓉月饼和绿豆沙月饼美味好吃的做法大全,自制莲蓉月饼和绿豆沙月饼做法图解
09-26用料饼皮中粉300克雀巢奶粉10克太古糖浆200克枧水5克多力葵花籽油75克鸡蛋液1个自制莲蓉馅料自制绿豆沙馅料适量50克模具(15克皮35克馅)可以做39个自制莲蓉月饼和绿豆沙月饼的做法饼皮材料,中粉300克,奶粉10克,糖浆200克,枧...
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简单易学的抹茶莲蓉月饼美食做法
11-13因为馅料的制作比较繁琐,在这里就没有跟大家去分享制作过程,我馅料也是到同城网上去购买的。等到回油以后效果会更好。用料中筋面粉120克转化糖浆75克花生油25克枧水3克蛋黄液5克馅料:抹茶莲蓉360克蛋黄20克(用于抹在月饼...
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莲蓉蛋黄月饼(君之配方)美味好吃的做法大全,莲蓉蛋黄月饼(君之配方)做法图解
09-27参考分量:重约100g的月饼10个用料饼皮中筋面粉100g奶粉5g转化糖浆75g枧水1g花生油25g馅料莲蓉750g咸蛋黄10个表面刷液蛋黄1个蛋清1大勺莲蓉蛋黄月饼(君之配方)的做法在转化糖浆里加入枧水(食用碱面和水按1:3的比例混合调...
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简单易学的细腻纯白莲蓉馅美食做法
09-19自己做的莲蓉馅真是莲子味浓又香又滑,不含任何添加剂和防腐剂吃得放心,材料简单易做,只是有点耗手力就当健身喽!下面材料的量做好成品约920克左右。用料去皮湘莲子300g花生油180g砂糖120g麦芽糖150g清水细腻纯白莲蓉馅的...
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蛋黄莲蓉月饼~仅供自己参考美味好吃的做法大全,蛋黄莲蓉月饼~仅供自己参考做法图解
07-30严格按照泳歌的方子,写下来仅为了自己参考记录。转化糖浆来自好友喵喵宏,白莲蓉用的利口福(泳歌推荐的这里不是广告),咸蛋黄偷懒某宝购入,下次(如果有下次)打算自己做。用料普通面粉200g转化糖浆140g花生油50g枧水4g咸蛋黄10...
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简单易学的莲蓉蛋黄冰皮月饼美食做法
11-13做法大家应该都会,我只是记下这个配方,这个配方做出来的皮子比较Q弹,不像大班月饼那样软糯,不喜勿做。用料熟糯米粉若干糯米粉60g粘米粉45g玉米淀粉(或者低粉)20g澄粉27g糖粉25g牛奶220g色拉油30g莲蓉蛋黄冰皮月饼的做法做...
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莲蓉蛋黄酥(20个量)美味好吃的做法大全,莲蓉蛋黄酥(20个量)做法图解
06-03一般的量都是16个,我一般一盘做20个,所以以20个量做了个菜谱。用料油皮中筋面粉187.5克猪油66.25克糖25克水75克油酥低筋面粉150克猪油75克内馅白莲蓉500克鸭蛋黄20个莲蓉蛋黄酥(20个量)的做法菜谱是自己做的记录...
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中秋佳节倍思亲 甜美“月亮”暖人心——单黄白莲蓉月饼美味好吃的做法大全,中秋佳节倍思亲 甜美“月亮”暖人心——单黄白莲蓉月饼做法图解
07-20它是民间传说中的仙饼,是借以寄托的思念之情,由于其形状似月亮所以被叫作月饼并一代一代地传了下来。月圆年年相似,你我岁岁相盼。秋风送爽迎中秋,怎能小得了这金黄饱满的小月亮呢?用料中筋面粉100克奶粉5克转化糖浆75克枧...
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广式月饼馅料(豆沙、莲蓉、枣泥)美味好吃的做法大全,广式月饼馅料(豆沙、莲蓉、枣泥)做法图解
07-26收集整理后试验过的配方,虽然是第一次做,经验不足,但前期功课做了不少,成品还可以吧。广式月饼的糖重油重,做了一些量的删减,最后的口感和味道比较适合自己的家人和朋友,如果有厨友有需要,可以根据自己口味修改一下糖油的比例...
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巨人肩膀上的麻薯肉松莲蓉蛋黄酥美味好吃的做法大全,巨人肩膀上的麻薯肉松莲蓉蛋黄酥做法图解
01-20融合了几个大神的蛋黄酥方子,简单好吃快速~纯粹做个自己的方子记录吧~用料油皮配方:12只量面粉120克猪油20克菜籽油15克白糖10克开水70克油酥配方:克面粉100克猪油50克芝士粉或者芝士片5克内馅咸蛋黄12个莲蓉或者红豆沙204...
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莲蓉酥的红莲蓉馅(Red Lotus Seed Paste)美味好吃的做法大全,莲蓉酥的红莲蓉馅(Red Lotus Seed Paste)做法图解
12-05这个莲蓉和月饼用的是不一样的,月饼的加了很多油但这个不能加油,酥饼的馅儿都不需要加油,加了油受热膨胀撑破酥皮漏出来的~酥皮的制作看我之前的方子此方子是做大概四个酥饼的量用料红莲子100克面粉10克红糖40克莲蓉酥的...
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简单易学的自创莲蓉火腿月饼美食做法
07-20媳妇总是会买一些烘焙食品回家和孩子吃,比如说饼干,蛋糕还有面包。久而久之我总感觉不是很健康,毕竟媳妇儿和孩子都是胖胖肉肉的,于是很用心的在网上查了这些东西的制作材料和制作方法,发现一些商家的用料真的很让人担心。...
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椰香莲蓉馅「月饼季」美味好吃的做法大全,椰香莲蓉馅「月饼季」做法图解
11-14月饼节备货之馅料,自己DIY总要和外面买的不一样才行,今天是香香的椰香莲蓉馅,椰香结合黄油的奶香,好吃的停不了口。用料干莲子150g椰浆粉1包糖90g黄油60g椰香莲蓉馅【月饼季】的做法干莲子泡发一夜,加水高压锅煮熟,沥干多余...
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简单易学的花生莲蓉冰皮月饼美食做法
09-28用料冰皮粉200g专用白油20g莲蓉20g花生酱20g凉白开水20g花生莲蓉冰皮月饼的做法冰皮粉兑凉白开水,搅拌均匀后,加入白油,揉成Q弹面团,保鲜膜冷餐30分钟。和馅:莲蓉味道单一甜,加入花生酱用勺子搅拌,压匀会更香甜。一步一步包...
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简单易学的麻薯莲蓉蛋黄酥美食做法
02-08原来做蛋黄酥时表层刷全蛋液,成品出炉颜色欠佳,而这款莲蓉蛋黄酥在表层刷两遍蛋黄液,成品出炉颜色尤为突出养颜养眼😊因为加入了麻薯口感更是软糯酥脆香甜~用料水油皮:中筋粉260克细砂糖40克猪油99克温水117克油酥团:低筋粉...
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简单易学的蛋黄酥莲蓉酥美食做法
10-21莲蓉馅可用蛋黄(整个代替)制作蛋黄酥。刷蛋液需要纯蛋黄两个。大约可制作11个切开后有22个。觉得多,可以将原料分半。用料黄油240砂糖240鸡蛋2个低筋面粉500克馅心莲蓉450克或者蛋黄馅11个蛋黄酥莲蓉酥的做法黄油软化加...
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桃山皮—蛋黄莲蓉月饼美味好吃的做法大全,桃山皮—蛋黄莲蓉月饼做法图解
07-23一直以来在大家心里觉得桃山皮月饼好看不好吃。简单的改变了一下制作方法口味完全大大的不同。简单,好吃,高颜值,改变你对桃山月饼的看法桃山皮下厨房市集有卖桃山皮起源于日本桃山,皮料采用白芸豆沙配以蛋黄、牛奶、奶油...
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简单易学的芝麻莲蓉糯米团子美食做法
08-11逢年过节南方人家都会做的糯米团子。口感基本和汤圆一样,只是体积大一点而已。用料水磨糯米粉水磨粳米粉去芯莲子黑芝麻无盐黄油冰糖芝麻莲蓉糯米团子的做法莲子洗净放电压力锅炖软糯后取出放入料理机打成蓉,我用的是鲜...
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超简单的紫薯莲蓉月美味好吃的做法大全,超简单的紫薯莲蓉月做法图解
11-14紫薯为皮,莲蓉为馅,冷藏食用,是谓紫薯莲蓉月用料莲蓉馅250克紫薯一根(500克左右)黄油25克超简单的紫薯莲蓉月的做法紫薯洗净切块上锅蒸熟,筷子能够插入即可。蒸熟的紫薯用汤匙底部压碎。这次蒸的比较干,为增加粘性可混入一些...
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自制莲蓉馅(面包机)美味好吃的做法大全,自制莲蓉馅(面包机)做法图解
09-27到了莲子正当时季节,买一些新鲜莲子来自制莲子馅是非常不错的用料生莲子500克糖200克玉米油120克水磨糯米粉20克自制莲蓉馅(面包机)的做法莲子洗净,滴干水莲子心去除蒸熟压成泥或放入料理机搅拌成泥1.莲子泥放进面包机,糖,...
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白白的小胖子 莲蓉软糯糍美味好吃的做法大全,白白的小胖子 莲蓉软糯糍做法图解
08-23裹了椰茸的糯米吃起来细腻甜软,满口余香。又是一道香甜爽口的早餐,又是一道软软糯糯的小点心,真是怎么吃也不会嫌多。用料糯米粉250克椰蓉50克糖50克莲蓉馅小袋猪油少许白白的小胖子莲蓉软糯糍的做法准备食材。先烧水至...
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致敬传统广式月饼----莲蓉蛋黄冰皮月饼美味好吃的做法大全,致敬传统广式月饼----莲蓉蛋黄冰皮月饼做法图解
12-10最近每天下班回家都会习惯性地看一眼天上的月亮,看着它一天比一天圆,思乡的心更急切了。小时候不懂中秋节的意义,对于那个时候的我来说,也许它只意味着可以吃到平日里吃不到的月饼。随着一天天长大、上学、工作,离爸爸妈妈...
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