用料
猪脚 | 1只(3斤左右) |
胡萝卜🥕 | 1根(随意放) |
干香菇 | 10朵(随意放) |
大蒜 | 一整个(多放香) |
姜 | 一小块 |
蚝油 | 1.5汤勺 |
生抽 | 4汤勺 |
老抽 | 1汤勺 |
糖 | 1小勺 |
料酒 | 6勺(多点没关系) |
盐 | 少许(可加可不加) |
香菇猪脚汤的做法
猪蹄剁好(超市会帮忙剁起来),拔毛,洗净放入锅中(放入姜片2、3片)焯水,捞出再冲洗干净
将猪蹄放入电饭锅中,放入胡萝卜🥕、香菇、整个蒜(可剥开)、姜3-4片,倒入生抽、老抽、蚝油、料酒、糖,加入水淹没过猪蹄
电饭煲选择炖汤/煮粥模式,开始炖汤,炖好后,试味,淡可以加入少许盐。就可以开动啦!,汤拌饭炒鸡好吃!!汤里都是胶原蛋白,喝完嘴唇都黏黏的!😋
小贴士
猪蹄可以用火🔥烤一下再拔毛,烤过后用刀刮一下就好