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用料
青柠焗鸡的做法
鸡去头去尾去内脏洗净沥干,青柠檬切片,姜切片。
倒入料酒,放适量的盐和姜片,把鸡的内内外外擦均,腌制半小时以上,腌制的时间越长鸡越入味。
电饭煲内胆擦干,为了防粘均匀地刷点油,把姜片放在最底层,放入整鸡,最上面放青柠檬片。
以平时的煮饭模式焗鸡,等跳到保温后,倒半碗水继续煮饭模式焗鸡,再跳到保温后,鸡就熟了。
摆盘,放片新鲜的青柠檬和香菜点缀,青柠焗鸡就做好了!
去鸡骨,把鸡肉撕成丝,撒香菜碎后拌匀,再撒上白芝麻,手撕青柠鸡就完成!