做完手术,炖个鸡汤补补
用料
鸡 | 1只 |
红枣 | 10颗 |
盐 | 20克 |
姜 | 5片 |
胡萝卜 | 2根 |
纯净水 | 600克 |
超级简单的滋补鸡汤的做法
将鸡剁块后用清水加食盐浸泡30分钟,这样可以充分洗净鸡块。推荐使用土鸡,实在买不到,用其他的也是可以的。鸡皮留着,里面富含营养。
半小时后将鸡块用流动清水冲洗干净备用
浸泡鸡块的同时可以准备好其他食材,生姜刮皮切片(生姜煮熟后不会对忌辛辣刺激的人造成影响),胡萝卜切滚刀块,红枣洗净备用
锅里放入洗净的鸡块加纯净水和姜片,先大火烧开改心中小火继续半小时。再放其他食材。可以使用砂锅,电炖锅电饭煲都可以。我使用的电饭煲。
半小时后加入红枣胡萝卜,继续炖一个半小时。
一个半小时候,放入适量的食盐,再闷上几分钟,美味的鸡汤就好了。
小贴士
不要放任何其他调料,不要焯水,用清水浸泡再冲洗就可以了