卤猪腱子，是猪🐷不是牛。（很简单又好吃）美味好吃的做法大全，卤猪腱子，是猪🐷不是牛。（很简单又好吃）做法图解

上周正好看了几个卤牛腱子教程，去趟开市客，发现猪腱子也挺好还不贵，那就试试吧～没想到成品味道还不错呢😋

用料  

卤猪腱子，是猪🐷不是牛。（很简单又好吃）的做法  

1. 洗干净，泡冷水3小时左右。

2. 泡出血水，倒掉。

3. 再洗净。

4. 叉子扎孔，为了更入味，随便扎它！

5. 猪腱子放入锅中加水，加两大勺料酒，葱段姜片一起，煮开去浮沫，再煮个十分钟可以捞出。（没拍的很详细因为忘记要记录了😂）

6. 捞出猪腱子，葱姜留着，别浪费，铺底可以继续炖。

7. 一大勺生抽。（装米饭的勺子）

8. 一大勺老抽。

9. 半勺耗油。
   （也不知道有没有作用，有教程说可以提鲜，我是不想放太多调料，所以只放了半勺。）

10. 加啤酒，2大瓶一番榨。
    （我做的啤酒加的有点多，同时不建议这种锅，最好是深的锅。）

11. 冰糖，小米辣，花椒，八角，香叶，桂皮。
    （参考图片，都可以按个人喜好调整用量。）

12. 都放进锅里，大火煮开。

13. 煮的过程一定要看着点！
    煮沸以后，啤酒很容易冒出来！！

14. 煮开后，转中火炖。
    （如图，颜色也还不错，时不时需要搅拌。）

15. 中火炖半个多小时吧，大火收汁到图片状态停火，准备转去电饭煲。

16. 如图所示，肉➕汤汁全部倒进电饭煲，选择精煮饭模式开启。
    （精煮饭一遍两遍都行，这时候就不用看着它了。）

17. 到时间，如果不急着吃最好先别盛出来，再泡一泡，更入味。

18. 夹出来，可以直接吃，很软烂了。
    也可以放凉后，放进冰箱，冷藏一晚，切片享用。

19. 卤汁别丢！卤汁别丢！卤汁别丢！
    （可以冷却后放冷冻，有需要的话下次再炖点鸡爪，听说还可以拌面拌饭都好吃的。）

20. 冷藏一晚上拿出来的状态，很好切。

21. 切片随意排盘，一边吃肉一边喝酒，简直太爽了！
    （很简单的步骤，有喜欢的可以试做一下，自己做的用料都放心，味道也是自然的，不会很重调料味儿。）

小贴士

暂时没啥小贴士，有不明白的步骤评论留言哈～