每年冬天都要熬,吃了一个冬天手脚不冷。懒得泡阿胶,直接熬了。
用料
东阿阿胶 | 500克 |
冰糖 | 250克 |
黄酒 | 750克 |
熟黑芝麻粉 | 900克 |
熟核桃仁 | 200克 |
红枣肉 | 200克 |
阿胶固元膏简便做法(不用提前泡阿胶)的做法
所有料称好
我是用的是大号隔水电炖盅,使用电炖锅也可以
阿胶块黄酒冰糖一起隔水炖约2.5~3小时,这时阿胶已经完全炖化了
倒入红枣肉和熟核桃仁
倒入熟芝麻粉
搅拌均匀
成了沥青状
倒入玻璃乐扣盒,冷却后盖好盖,冰箱冷藏。沥青切糕制作完毕!
小贴士
一定要买东阿阿胶,其他牌子假货多
我觉得隔水电炖盅或电炖锅做起来最简便,不用看着。
提示,锅要够大,锅不够大的材料可以减半做。