凯膳怡厨师机版超简单自制小馄饨皮/大馄饨皮/云吞皮/面皮/面片/手擀面皮美味好吃的做法大全，凯膳怡厨师机版超简单自制小馄饨皮/大馄饨皮/云吞皮/面皮/面片/手擀面皮做法图解

凯膳怡的面片配件买了一直没用过，这次疫情在家，一直都抢不到馄饨皮，正好自己动手，丰衣足食。
        研究了几个品牌的馄饨皮配料表加上各位大厨的分享，记录下自己的馄饨皮配方。
        这个配方可以做小馄饨皮约55张，大馄饨皮约36张。
        没有淀粉建议先不做，会沾的怀疑人生。

用料  

凯膳怡厨师机版超简单自制小馄饨皮/大馄饨皮/云吞皮/面皮/面片/手擀面皮的做法  

1. 主材料

2. 将所有材料混合搅拌均匀，不太成团，用手拢一下捏成团，略擀平。

3. 厨师机面片配件调1档开始擀面片。
   开始是左边粗糙的样子，对折以后继续1档，反复多次直到成为中间这样光滑的面片，两面都涂上玉米淀粉防粘，多涂一点。

4. 然后面片单层继续入厨师机，大馄饨从2档到7档过一遍，也可以2-3-5-7。小馄饨可以过到8档。
   在五档的时候再补撒一点淀粉防粘。

5. 因为这是做小馄饨，所以擀好的馄饨皮按正方形叠在一起。叠的时候如果白色淀粉不多了可以再补撒一点，以防粘住。

6. 对切再对切，正好分成4张小馄饨皮。
   如果大馄饨皮就会🈶️边角料，多余的面团可以重新入机器擀皮，减少浪费。或者最开始的时候控制好面片的宽度。

7. 馄饨包的比较丑，哈哈😄不过味道不错，推荐大厨的青荠菜肉馄饨馅配方，很好吃😋