只是为了记录一下，方便自己使用，以下是水占面粉的比例
用料
| 面粉 | |
| 水 | |
| 请看下面具体比例 |
面条33-35%水，有干粉，
![压面机自制面条馄饨皮饺子皮刀切馒头的做法步骤图 第2张]( "压面机自制面条馄饨皮饺子皮刀切馒头的做法步骤图 第2张")
馄饨38-40%水成不了团，小团很多基本无干粉
饺子43-45%，成不了团，大团。
刀切馒头，50%水
![压面机自制面条馄饨皮饺子皮刀切馒头的做法步骤图 第3张]( "压面机自制面条馄饨皮饺子皮刀切馒头的做法步骤图 第3张")
刀切馒头
![压面机自制面条馄饨皮饺子皮刀切馒头的做法步骤图 第4张]( "压面机自制面条馄饨皮饺子皮刀切馒头的做法步骤图 第4张")
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