同事做的这款不错,记录一下,方便查找
有点香料味道的包子
绞肉菜谱链接:
包子皮菜谱链接:
用料
姜 | 5克 |
大葱段 | 10克 |
胡萝卜🥕 | 100克 |
猪肉 | 400克 |
淀粉 | 5克 |
生抽 | 50克 |
老抽 | 10克 |
蚝油 | 10克 |
糖 | 5克 |
料酒 | 10克 |
香油 | 10克 |
五香粉 | 1/4茶匙 |
大葱葱花(没有就葱段,对半切) | 60克 |
小美胡萝卜🥕猪肉包子的做法
姜5克,葱10克,水100,10秒,速度10
如图
倒出备用
胡萝卜100克
5秒,速度5.5
加肉馅
淀粉,生抽,老抽混合物
倒入混合物,➕糖,蚝油,料酒,香油,五香粉
2分钟,反转,速度3,期间缓慢倒入60克葱姜水
好了
➕葱花,10秒,反转,速度3。没有葱花,就葱段对半切了,蒸一下,也吃不出来,都软了
宝宝自己调节
调馅完毕
包
包好了
蒸一下,这个皮擀得薄,所以这样子
咬一口
胡萝卜也很多,感觉很营养的样子
收口的时候留个口子,就会流出汁,看起来很有食欲的样子