源自清·王士雄 《随息居饮食谱》 柿饼粥
柿饼细切，同粳米同食。
用料
| 柿饼 | 两至三枚 |
| 粳米 | 一百克 |
| 清水 | 五百克 |
【清·凌霜粳米粥 】一碗清粥“柿柿”安顺的做法
淘洗净的粳米放入沸水中，第二滚后转小火熬煮
![「清·凌霜粳米粥 」一碗清粥“柿柿”安顺的做法图解 做法步骤 第2张]( "「清·凌霜粳米粥 」一碗清粥“柿柿”安顺的做法图解 做法步骤 第2张")
柿饼洗去浮尘，改刀成细丝
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粳米煮开花后，放入柿饼丝
![「清·凌霜粳米粥 」一碗清粥“柿柿”安顺的做法图解 做法步骤 第4张]( "「清·凌霜粳米粥 」一碗清粥“柿柿”安顺的做法图解 做法步骤 第4张")
截去磨盘柿的顶盖，挖出果肉，将柿身雕刻成盏
![「清·凌霜粳米粥 」一碗清粥“柿柿”安顺的做法图解 做法步骤 第5张]( "「清·凌霜粳米粥 」一碗清粥“柿柿”安顺的做法图解 做法步骤 第5张")
待粥粘稠，盛入柿盏即成
![「清·凌霜粳米粥 」一碗清粥“柿柿”安顺的做法图解 做法步骤 第6张]( "「清·凌霜粳米粥 」一碗清粥“柿柿”安顺的做法图解 做法步骤 第6张")
小贴士
功效
健脾润肺、清热去燥、生津止渴
「清·凌霜粳米粥 」一碗清粥“柿柿”安顺易做又好吃的窍门
厨艺录
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