简单易学的滋补椰子乌鸡汤美食做法

椰子乌鸡汤是从小喝到大的一款汤之一，椰子清甜，乌鸡滋补，配上药材，基本上秋冬的汤汤水水就是它了

用料  

滋补椰子乌鸡汤的做法  

1. 先准备好红枣、枸杞、党参、桂圆、麦冬，红枣拍扁去核，党参切小段，浸泡一会儿。浸泡的水最后是不要的，会有很多细砂，入锅前把药材捞出来

2. 切2片姜，一片焯水，一片煲汤

3. 乌鸡洗干净

4. 煮一锅开水，放一片姜，把乌鸡放进去焯水，煮出浮沫。然后捞出来再次洗干净备用

5. 椰子肉切小条备用

6. 椰子水备用

7. 所有材料放入汤锅里，加入椰子水，再加入适量清水，直至水位与材料持平。用电高压锅的同学压一小时，用煤气或电磁炉的文火1.5小时，用炖盅的炖2小时，根据自己的使用的炊具决定。汤都不要煮超过2小时，嘌呤特别高

8. 时间到，先加入1小勺盐，然后试味，不够的再加一点点，试到你觉得够味好喝就可以了。试味不能着急，万一咸了就不好喝了，再加水也麻烦是吧

9. 出锅了，饭点没到已经忍不住偷喝一碗了😉

小贴士

1、椰子肉不需要加一整个，半只鸡用半个椰子就够了，太多了会抢风头。剩下的半个直接吃也行，做椰蓉也很好的
2、如果4人份以上建议用整只鸡，整个椰子，药材不需要多加，就多加点水，最后试味要勤奋点