鹌鹑粥美味好吃的做法大全，鹌鹑粥做法图解 如何做鹌鹑粥最美味

好久没回家啦，今天早上跑步回家做给爸妈吃的，他们都说好好吃，得到了我爸比的真传嘻嘻！
在这里记录一下这个菜谱，我怕以后忘记了，也是分享给各位爱厨房的仙女仙男们，如果有做得不恰当的地方多多指正噢~谢谢各位！
这个菜谱是三个人的量，刚刚好吃光光 ฅ( ̳• ◡ • ̳)ฅ

超级啰嗦详细的菜谱…有什么不懂的可以留言问我！

用料  

鹌鹑粥的做法  

1. 第一步，先煮饭，是米饭🍚，不是粥。煮饭过程中我们可以开始处理材料。

2. 把鸽子肉冲洗掉血水与碎骨头。

3. 把草菇洗干净，这是没洗的样子。

4. 洗的过程中，如果那个底部太硬一直洗不掉的话，可以用小刀边洗边轻轻地刮掉，就能洗干净了。这是洗干净的样子。

5. 把草菇切片，尽量薄，个人觉得煮完吃起来口感更好，有利于提鲜味。

6. 把厚弥(小鱿鱼)洗干净。那层黑色的膜扯掉，我不喜欢吃他的眼睛，觉得有点恶心…所以把眼睛也扯掉了，还有把它的眼睛下面扯开，里面那个白色的小珠，我不知道是什么，也把它清理了出来。

7. 这就是那些白色的小珠子，我扔掉了。有哪位小可爱知道的话，可以留言告诉我噢~

8. 处理得干干净净的小鱿鱼

9. 把芹菜和姜拿出来

10. 切姜丝，爱吃辣的可以在这里加一个小辣椒~我就加了一小节，对于潮汕人来说已经够了哈哈哈

11. 切芹菜碎

12. 把蒜头拍烂，然后轻轻把它的外衣脱掉，一扯就扯开了~
    然后切碎它！

13. 把家传紫砂锅拿出来，备用

14. 先准备好肉，沙茶酱，盐

15. 沙茶酱

16. 盐

17. 再把炒锅拿出来，烧热锅，逼干水分

18. 加猪油

19. 加了

20. 加姜和蒜头和一点点辣椒

21. 爆炒它！爆香它！吵到你觉得香味都发出来了，就把鸽子肉倒进去！

22. 继续爆炒它！手脚麻利点，把沙茶加进去！把盐加进去！炒一会儿
    肉变色即可加水！

23. 加冷热水都可以的水，焖它！

24. 全程开大火🔥
    倒入家传紫砂锅中，此时的汤头又鲜又甜，可以根据量加水，我煮三个人的量，加了四五碗热水。
    记得！加完水之后，汤会变淡，边试味道边加盐

25. 加饭，把饭倒进去紫砂锅里面，和鸽子肉和汤充分结合。
    大伙滚至汤有粘性，可看粥的稠度适当加水。
    粥滚的时候，把小厚弥加进去
    鲜味再次提升

26. 最后再加草菇，煮一会儿，直到草菇变软。

27. 加入灵魂冬菜
    再试试味道，适当调整，太咸加点水，太淡加点盐

28. 加芹菜碎

29. 大功告成✌三✌( 'ω' )✌三✌
    进来室内餐桌，光线不同了哈哈哈

30. 开吃！冲冲！！

小贴士

写给我自己听：东西要提前准备好，检查，开火来干才不会乱套，手脚要麻利，思路要清晰，记住下一步该干啥，才能省时省力，这一顿饭煮了一个小时。