Beta1.0手擀面(鸡蛋面)美味好吃的做法大全，Beta1.0手擀面(鸡蛋面)做法图解

最简单的幸福，也许只需要一碗简单的手擀面就可以满足，儿时记忆中那一碗手擀面，几粒葱花，一颗煎蛋，越是简单的美食，才是最简单的幸福。

用料  

Beta1.0手擀面(鸡蛋面)的做法  

1. 取一个盆子，打入鸡蛋，加入食用油，盐，清水，搅拌均匀，然后加入面粉，搅拌成棉絮状，水一定不能加多了，不然面会软掉不成型。

2. 揉面，揉面过程中不要再加水了，面攉的硬一点，揉成团即可。

3. 盖上保鲜膜，醒10分钟。

4. 擀面，尽量擀的薄一点，擀好以后撒上一层面粉，翻一面也撒上面粉，擀好以后的面一定要撒上一层面粉，防止折叠面的时候黏到一块，同时切面的时候也好把切好的面散开。

5. 波浪形折叠起来

6. 切面，可根据个人喜好，切的宽一点或者细一点。

7. 切好以后得面，撒上面粉，防止面黏在一起，鸡蛋面色泽金黄，看上去就很有食欲，可以下锅了。