自制懒人凉面简易版，超级简单美味好吃的做法大全，自制懒人凉面简易版，超级简单做法图解

#凉面简易版#武汉肺炎，宅家实在无聊，做点美食分享给大家吧！细节图没有拍，因为当时也没想到上传，凉面的制作方法很简单，我对此了洗面法和直接水调法，感觉还是喜欢直接水调法的口感，下面把做法呈现给大家！

用料  

自制懒人凉面简易版，超级简单的做法  

1. 
   步骤1:将上述材料混合，慢慢加水调匀，调至稀面糊状态
   2:静至至少30分钟后，有条件的，可以用筛过滤一下，得到更均匀的面糊
   3:锅里加水烧开，披萨盘抹油，将面糊倒入，放锅里，加盖蒸2分钟左右，看到盘里面皮起泡，即可将盘子拿出，放入提前准备好的冷水中降温，在面皮表面刷一层油，即可将面皮取出，刷油的目的是避免两层面皮之间粘在一起
   4:将面皮切成条状装盘备用
   下面来说说配料和调料那些事儿吧！
   我认为配料不可缺的是黄瓜，豆芽，花生，香菜，至于其他家里有啥放啥，你随意
   调料：蚝油，生抽，老抽，醋，白糖，盐，大蒜，芝麻酱，芝麻油
   1.将大蒜捣烂，加凉开水调成大蒜水
   2.芝麻酱若干同样加凉开水调匀
   3.将剩余的调料放在一起，根据自己的口味调匀，喜欢吃辣的，可以加点辣椒油
   4.将1.2.3混合调匀，浇在凉皮上！大功告成！提醒一下，调酱料时味道稍微咸一点，这样浇在凉皮上，味道才能更好的入到面皮上！

小贴士

蒸凉皮用的盘子其实可以随便拿一个底薄点儿的，传热快的不锈钢盆，不一定为了做凉皮而特意去买！另外再次强调大蒜和芝麻酱一定要提前加水泡开，口味要调重一些