用料
牛排 | 1块 |
盐 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
黄油 | 适量 |
超简单懒人自制牛排的做法
牛排完全解冻后,放置盘子中,双面抹适量盐和黑胡椒粉(按自己口味选择),腌制大约5 min-10 min
中火,不粘锅稍热后,用黄油块抹锅底,有薄薄一层,保证不沾即可. (没有黄油,放一点食用油也没有问题)
放入腌好的牛排,两面煎,按自己喜欢的熟度调整煎制时间。个人经验 中火煎制两面有微微焦黄,就差不多八九成熟。喜欢稍生一些的,可以选择稍加大火,减少烹制时间,或增加牛排厚度。
成盘。
(不用制作酱汁,用牛排内自然含有的肉汁即可)