手头食材刚好是制作新疆拉条子的原料,又有上次做牛肉饼时用肉馅做的牛肉丸子,就想给宝宝改善下伙食,做一款简易版拉条子。因为是宝宝吃的,所以这款拉条子与原版拉条子肯定是有所区分的,各位勿喷!
用料
面粉 | 20克 |
西红柿 | 1/3个 |
洋葱 | 1/5个 |
土豆 | 1/3个 |
菜心 | 1条 |
胡萝卜 | 1/3根 |
牛肉丸 | 1个(可以换成牛肉) |
宝宝辅食版新疆拉条子、拉面的做法
食材如图
面粉中加入适量水 揉成稍软的面团盖保鲜膜醒发 此时准备浇头
西红柿去皮切丁炒至软烂
加入切好的洋葱、土豆、胡萝卜炒至断生
加入适量水煮开转小火炖
此时将醒好的面团揉成长条切小剂子
去一个剂子擀平 注意不要太薄 因为后期还要进行拉面的步骤
将面片切成长条
将切好的面条抻长成为拉面(可撒上玉米面防止粘连)
菜心焯水
将菜心、牛肉丸切丁加入浇头继续煮一小会(⚠️因为我加入的牛肉丸丁是熟的,如果用生牛肉,应提前泡水去血水、切丁焯水,在炒西红柿时就一起下入,并适当延长煮制的时间,宝宝吃的牛肉应该尽量软烂)
下入抻好的拉面煮至熟透
面条过水浇上煮好的汤汁即可
小贴士
⚠️注意宝宝对所有食材都不过敏才可以添加哦,大宝宝适量加盐,因为是宝宝吃所以面比较软、薄容易消化。