那我今天要做的这道料理是我们的店里经常会被点的料理
叫做明太子意大利面
其实这道料理是之前在东京读大学时 在西餐厅打工
当时在厨房工作的兼职同学告诉我的方法
对我来说也算是承载了我大学回忆的料理
用料
意大利面 | 1份 |
黄油 | 30克 |
海苔 | 1片 |
生奶油 | 1勺 |
牛奶 | 1勺 |
盐 | 10克 |
酱油 | 1勺 |
明太子意大利面的做法
准备好材料。
先用菜刀刮出明太子。
1.5L的水里倒入3小勺的盐煮面。
在锅上放一个盆,锅中倒入热水。往盆中加入30g黄油,然后一边倒入1大勺酱油、各2大勺的生奶油和牛奶,一边融化黄油搅拌。意面大概还有1分钟就煮好了这个时候再放入明太子。
煮好的面加入酱料中搅拌,最后撒上海苔碎。