高碳水的意大利美食是我的最爱之一,意面除了最常见的红酱、肉酱、罗勒酱,奶油蘑菇白酱也是很经典的一款!
但是总感觉吃完很罪恶,毕竟奶油啥的听着就胖😂
于是,我就来了个纯素版,干脆不用奶油,换成椰浆!真的是有过之而无不及!没毛病!
这个椰浆蘑菇白酱,单独也很美味,除了配意面,薯条、洋葱圈、烤蔬菜,都可以蘸,简直就是万能搭配这种骚操作!
反正我很满意👻
用料
意大利面 | 2份(80克) |
现磨黑胡椒 | 适量 |
柠檬 | 1/4个 |
干红椒丝 | 少许(装饰) |
白酱 | |
口蘑 | 6个 |
椰浆 | 200毫升 |
大蒜 | 5瓣 |
海盐 | 适量 |
营养酵母 | 1汤匙 |
葡萄籽油 | 1茶匙 |
面粉 | 1茶匙 |
奶油蘑菇意大利面🍝骚操作低脂版!的做法
口蘑切片,大蒜压成泥。
锅中倒入葡萄籽油,下口蘑片翻炒,加少许海盐,直到口蘑变软,下蒜泥翻炒均匀。
倒入椰浆,撒入营养酵母,不断搅拌,再加入少许面粉使酱汁浓稠。搅拌均匀即可。白酱就做好啦!(这个酱也是超级好吃,放凉了可以搭配薯条、洋葱圈等等,可以蘸一切!)
意面煮好后沥水,和白酱拌均,撒上现磨黑胡椒,挤上一点点柠檬汁,装饰上干红椒丝就可以开动了!