剁椒鱼头-格瑞美厨GOURMETmaxx美味好吃的做法大全，剁椒鱼头-格瑞美厨GOURMETmaxx做法图解

剁椒鱼头是一道非常喜庆的过年宴客菜。这道菜颜色很漂亮，红红火火的，很适合过年的时候吃哦，鱼与（余）是同音字，鱼在我们平时的生活中代表着吉祥，春节吃鱼，就可以在新的一年“年年有余”！！预祝我们的生活红红火火，连年有余 。 简单易做，即便是零厨艺也能做出这道热门菜~

用料  

剁椒鱼头-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法  

1. 安装搅拌刀，将剁椒酱的所有材料放入杯内。

2. 盖上杯盖，设置【1分钟、4档】启动搅碎。

3. 盛出备用。

4. 鱼头处理干净，放入盘中，表面撒少量盐。

5. 铺上一层剁椒酱。

6. 钢杯内加水700克，安装蒸笼，放入鱼头，盖上蒸笼盖。

7. 设置【15分钟、105度】启动蒸制。

8. 完成啦！

9. 剩下的剁椒酱添加点白酒放入密封瓶内，室温下发酵两天然后收入冰箱，冷藏一周即可做酱食用。