暖宫散寒，最适合女性吃的艾草红豆卷，及艾草汁的保存方法。美味好吃的做法大全，暖宫散寒，最适合女性吃的艾草红豆卷，及艾草汁的保存方法。做法图解

春天是吃艾草的好季节。

艾草能够温经祛湿散寒，对于女性小腹冷痛、宫寒疼痛有很好的疗效。因此艾草也有女性“养生草”的称谓。

这款艾草红豆卷，浓浓的艾草香，绵软的面皮包裹着香甜的馅料，好吃又养生哦！

用料  

暖宫散寒，最适合女性吃的艾草红豆卷，及艾草汁的保存方法。的做法  

1. 艾草择去梗，只留叶子与嫩芽，洗净

2. 锅内放适量水烧开（最好不要铁锅），加入2克小苏打。

3. 放入艾草，煮一至两分钟

4. 捞出用清水洗几遍后挤干水分

5. 放入搅拌机中，放入少量的水（刚好能搅打起来就可以了），搅打成糊。

6. 艾草糊一次可以多做一些，用不完的用保鲜袋分装好，放冰箱冷冻起来，要用时解冻就可以了，非常方便。

7. 取230克艾草糊，加热至30~35度，放入酵母、白糖拌匀后静置一下让酵母溶解。

8. 将1克小苏打放入面粉中充分拌匀，再放入艾草糊中拌匀成絮状。
   （大家做出来的艾草糊含水量会不同，所以面粉的用量可能不准，需要自己调整，建议先留出50克，再慢慢添加）。

9. 加入猪油，揉成表面光滑的面团。然后用湿纱布盖起来，放于温暖处让面团发酵。大约需要1~1.5小时。

10. 准备馅料：红枣洗净晾干表面的水分，去核，剪成小块。核桃仁烤香后掰成小颗。蜜红豆可以自己提前煮好也可以买现成的。
    （我的蜜红豆是自己做的，红豆放冰箱冷藏浸泡一夜，放糖，加适量水放入电压锅中煮约20分钟，然后倒出来将汤汁收干）

11. 面团体积发酵成约两倍大就可以啦

12. 将发酵好的面团反复揉匀排气，要揉至切开面团后里面没有大的气孔，发酵好的面团可能会有点粘手，揉面时可再加一些面粉。

13. 揉搓成条

14. 切开成约80克重的剂子

15. 将剂子擀开成约0.3厘米厚的长方形

16. 撒上蜜红豆

17. 将两端向中间折叠

18. 再轻轻擀开，不要擀得太薄。

19. 然后再撒些蜜红豆、红枣碎、核桃仁

20. 卷起来，收口压在下面，这样生胚就做好了

21.  做好的生胚用湿纱布盖好再饧约20分钟

22. 蒸锅内放水，放入饧好的生胚，注意要垫湿纱布防粘或是蒸屉刷油。盖好锅盖，大火烧开冒汽后转中火蒸约20分钟后关火

23. 再等约3分钟后揭开锅盖取出即可

24. 浓浓的艾草香

25. 是春天的味道呀

26. 好多料哦

小贴士

面团发酵所需的时间与温度有很大关系，以面团变成2倍大为准。夏天气温高时室温下发酵即可。冬天气温低，要将面团放在温暖的地方才能发起来。可以用蒸锅烧一锅温水，将面团连盆一起放在蒸锅里，水变凉了再加温一下。注意蒸锅内的温度不要太高，不要超过35度为宜。