美善品红枣胚芽全麦馒头美味好吃的做法大全，美善品红枣胚芽全麦馒头做法图解

无形之中手发痒，在做馒头的过程中放了10g鲍勃红磨坊的小麦胚芽，以后会经常放😋。

用料  

美善品红枣胚芽全麦馒头的做法  

1. 1.将200克水、干酵母粉、糖和油放入主锅,美善品料理机时间设置2分，温度37℃，速度3加温。
   
   2.加入面粉，时间设置30秒，速度3-6渐速混合。（温度不设置）
   
   3.加入盐、红枣、小麦胚芽以2分，揉面键揉面，音乐响起，将面团从主锅拿出用双手整成圆形状，让其醒发10分钟。而后将面团用擀面杖排气，再切割整型成24个馒头，放入美善品的蒸锅和蒸盘，盖上盖子，让其发酵至约2倍大(冬天约1小时)。
   
   细节提示：//红枣事前可以用美善品涡轮加速的功能研磨成颗粒妆，上图是我随意用刀切的。蒸锅蒸盘上要用刷子刷上油，以防馒头在蒸的时候粘锅。
   
   4.发酵工作完成后，美善品主锅放600克冷水，时间设置30分钟，温度V，速度1。蒸汽上来后放蒸锅蒸盘。
   
   
   

2. 备注：上图是面团从主锅出来整形的实图。

3. 备注：上图是面团配发10分钟过后，用擀面杖排气整形切割成24个馒头的实图。

4. 全麦馒头出锅😋😋😋😋

5. 内部组织非常好。

小贴士

温馨提示：小美蒸馒头，花卷，包子小技巧分享---小美主锅放入冷水600克，设置6分钟，Varoma，速度1，然后放上蒸锅蒸盘，等蒸汽上来以后馒头，花卷的时间再设置16分钟，Varoma，速度1，包子设置22分钟，Varoma，速度1。结束时，记得提着蒸锅组，倾斜，把里面形成的水珠逼出蒸锅组。再焖2-5分钟，即可享用。这样，馒头，花卷，包子，表面将是光滑，漂亮的，蒸锅的馒头底部也不会湿湿的，请大家梳理，谢谢。