东北酸菜猪肉水饺🥟美味好吃的做法大全，东北酸菜猪肉水饺🥟做法图解

我认为世间最美味的水饺就是这个酸菜猪肉水饺🥟，这是别的馅儿所无法替代的，从小吃到大所以我知道怎样馅儿调出来的味道最好，相信你也会爱上的❤️

用料  

东北酸菜猪肉水饺🥟的做法  

1. 买一袋酸菜丝整袋直接倒入小美锅中

2. 小美主锅6秒/速度6开启，这是我喜欢的颗粒感
   

3. 挤干酸菜的水分，备用

4. 加入大葱段，还可以加点姜片（因为家里没有姜了所以没放）

5. 1、小美3秒速度6开启搅碎，盛出备用，不盛出来也可以
   2、八角和花椒放到小碗中，倒入开水浸泡备用

6. 加入猪肉块，（之前用小美50度清洗干净的猪肉，然后切成了小块，铺平放在食品袋里冷冻过了的，这个是拿出来常温解冻了一下的，肉还有硬度在，稍微有点软就可以了）

7. 1、开启小美turbo功能，共分三次，2秒打一次，肉沫刚好是我喜欢的颗粒感
   2、下一个步骤我没拍，写在这里，打好的肉沫，加入各调味料，30秒/反转速度3启动，中间分三次，共加入100g八角花椒水（备用在那里的）

8. 加入酸菜，葱花姜末，倒油，10秒/反转速度3调和，如觉得不均匀再加点时间

9. 馅儿调好就可以开始包饺子啦

10. 开水下锅煮水饺🥟，饺子肚子鼓起来就说明好啦

11. 美味的水饺就做好啦

12. 开吃，味道非常赞，这个馅儿你们肯定喜欢，第一次吃过的同事都连连称赞👍

13. 欢迎厨友们随时交流👏

小贴士

1、饺子馅儿的肉可以买猪前腿肉会更好吃，这是我们北方人的经验
2、肉和菜的这个比例是我觉得正合适的，如果你喜欢肉多一点就再加点肉，如果肥肉够多就不要加那么多油了，如果都是瘦肉居多就多加一点植物油