用料
| 青椒 | 2个 |
| 猪肉 | 250克 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 十三香 | 半勺 |
| 葱花 | |
| 姜末 | |
| 油 | |
| 花椒水 |
青椒猪肉饺子的做法
1.猪肉剁馅、加入生抽、酱油、盐、姜末、葱花一个方向搅拌。观察肉馅的干湿程度，加入煮好的花椒水。
![青椒猪肉饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "青椒猪肉饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
和面。面粉加入温水获成面团，醒面10分钟左右。
![青椒猪肉饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "青椒猪肉饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
擀皮儿。依个人口味擀成面皮儿。我个人喜欢吃薄皮小饺子，所以做的都比较小巧。
![青椒猪肉饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "青椒猪肉饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
包饺子，开水下锅煮，水开加入凉水，再等水开。共计加入3次凉水，三个开，饺子就好啦。
![青椒猪肉饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "青椒猪肉饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
花椒放入开水中煮到水变色，然后闷一会，在和肉馅时候加入，味道会很好