这个季节菠菜正是产季,嫩嫩的菠菜不包饺子吃感觉好浪费。搜了一圈好像没有人用菠菜做馅包饺子,于是就是这用菠菜做个饺子。
用料
肉馅 | 一斤 |
葱 | 一段 |
姜 | 三片 |
菠菜 | 三斤 |
面粉 | 两面缸 |
酱油 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
味精 | 适量 |
香油 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
菠菜馅水饺的做法
菠菜洗干净焯水
焯水后的菠菜切碎末,用双手挤干水。
绞肉放在另一个盆中,放入葱姜沫,放入适量的酱油、盐、味精、糖、香油、橄榄油,顺一个方向搅匀上劲。
绞肉上劲搅匀后放入挤干水电菠菜,继续顺一个方向搅匀。
拿一个小碗,放入适量的一点点盐食用碱,搅匀后慢慢倒入面粉中,和面。面醒好后擀皮,不会擀皮的可以买现成的。
好吃的菠菜馅饺子做好啦。