不知道大家的城市里有没有阿Q桶饭,我上大学的城市有阿Q桶饭,可惜家里没有,毕业之后就再也没吃过😭于是就开始自己做了
用料
猪肉 | 克 |
生抽 | 3勺 |
鸡蛋 | 2个 |
料酒 | 1勺 |
八角 | 3个 |
咸盐 | 1勺 |
洋葱 | 半个 |
阿Q肉燥饭的做法
洋葱切丁,右侧是给别的菜准备的。正常会配香菇丁,我挑食,不吃,就不放啦。
猪肉切丁
煮鸡蛋
热锅放爆锅后的油,油4-5成热时放洋葱丁,调小火
炒至刚刚焦,盛出。不要大火,超级爱糊
炒猪肉,至出油
加刚才炒过的洋葱丁,放八角、咸盐、生抽、料酒、加水和鸡蛋。可以尝味道,用以添加调料或加水。个人口味不同哈!!
调小火,盖盖,焖一会,10-30都可以,可以自己尝一下肉肉。
摆盘~拍照片~
拍照片~