天气炎热令人食欲下降,特别是下厨这件事,真是挥汗如雨。结果就是饭做好了,也已经虚脱得没有食欲,怎么办呢!看着菇拌酱就生出了做拌饭这个想法。饭菜一起拌着吃,果真是夏日里的治愈系美食,什么食欲不振,统统都治好了哦!香软的米饭拌着酱香,就着各色蔬菜,还有嫩嫩的煎蛋,令人食欲大增!做起来也很快手哦!
用料
金龙鱼乳玉皇妃粳米 | 适量 |
大虾 | 150g |
彩椒 | 1个 |
胡萝卜 | 适量 |
黄瓜 | 少许 |
黑木耳 | 50g |
豆皮 | 20g |
大块菇拌酱 | 少许 |
鸡蛋 | 1个 |
香油 | 少许 |
白糖 | 少许 |
缤纷美味拌饭的做法
金龙鱼乳玉皇妃米放入锅中洗净开始煮米饭。将虾剥壳去虾线,事先泡好的木耳洗净撕碎,锅里放水,讲木耳先下锅,煮开后放虾仁煮熟,捞起备用,其他食材切条备用。
热锅,倒油,放入胡萝卜彩椒翻炒断生。
加入木耳豆腐皮继续翻炒,加一点点盐调味,关火后加入黄瓜片,拌匀即可。
一匙白糖,一勺酱油,加适量水,煮开,放入菇拌酱半盒,小火调匀即可关火备用。
鸡蛋一个煎单面荷包蛋备用。
米饭盛出铺平,米饭粒粒饱满晶莹,最合适拌饭了。
码上各种蔬菜。
吃之前淋上菇拌酱即可!
小贴士
胡萝卜最先放,可以和油充分接触,炒出来香甜没有那股胡萝卜味;
黄瓜最后放可以保持脆生的口感;
菇拌酱比较浓稠,所以自己用酱油糖水调一下浓稠度,就很合适了,不用别的调料。