用料
韩国辣酱 | |
大米 | |
麻油 | |
鸡蛋 | |
青椒 | |
胡萝卜 | |
大白菜 | |
黑芝麻 | |
火腿肠 | |
黄瓜 | |
盐 | |
紫菜 | |
白芝麻 |
缤纷韩式拌饭的做法
淘米煮饭,饭煮熟后维持在保温状态
食材洗净,所有的蔬菜切丝。
烧一锅水,分别烫熟蔬菜(黄瓜不需要烫熟了)。脆脆的蔬菜,会让最后的口感更丰富。所以多选不用烫的,要烫的菜不要烫太久了。
煎一个溏心蛋
在碗里饭铺底,然后铺上烫好的菜, 围成一圈(相近颜色的不放一起,红色绿色放一起)
浇一大勺韩式辣酱,蛋放在中间,放少许香油和盐,撒上白芝麻、黑芝麻
吃前,把鸡蛋扎破,整个碗里的东东拌均匀即可。
小贴士
1、正宗的韩式拌饭必须有韩国辣酱和流黄蛋。
2、其他蔬菜可以自己配的,颜色越多越好看。脆脆的新鲜蔬菜会在吃饭的时候更有口感。
3、想要荤菜的话,炒牛肉丝、猪肉丝也可以,或者火腿肠也不错。