零厨艺、无调味「外婆菜炒饭」美味好吃的做法大全，零厨艺、无调味「外婆菜炒饭」做法图解

无需调味超级简单的外婆菜蛋炒饭，不输小饭店

用料  

零厨艺、无调味「外婆菜炒饭」的做法  

1. 大叶蔬菜（大叶子更容易熟，或者分开提前烧好）
   
   ps：第二次用包菜做的是提前炒好

2. 打蛋液，蛋黄均匀打散即可。（多蛋炒饭金黄效果更好。）
   
   热锅冷油：（这样做不会粘锅）
   
   大火热锅---手放过少能感觉到热气的时候倒入油，同样有热气时/或看见有烟起，这个过程很快。
   
   中火，倒入蛋、均匀摊开。
   当底部基本变白，但没有完全凝固的时候，将熟蛋打散。

3. 倒入外婆菜（或其他榨菜），炒两下和蛋混匀

4. 倒入饭，铲几下，让菜和饭均匀混合。
   
   多铲几下可以让饭均匀受热，无硬饭块，口感更佳

5. 加入蔬菜，大火（这个时间很短一般几十秒）。混合均匀（可以自己夹片菜叶尝尝熟了没），然后起锅
   
   ----完结撒花～～～

6. 成品展示。
   

小贴士

因为榨菜有味，基本不需要再加调料。
可以试试沙拉（毕竟炒饭吃完口干），本菜谱原版是用外婆菜做的。

调味根据个人口味，适量调整，比如我重口，我加了一点点耗油（因为是生菜，一点点黑胡椒，不推荐都按我的添加法）