用料
五花肉 | 700克 |
洋葱 | 1个 |
干香菇 | 10朵 |
冰糖 | 3克 |
生抽 | 30克 |
老抽 | 10克 |
料酒 | 1勺 |
食用油 | 少许 |
盐 | 适量 |
姜 | 3片 |
卤料包 | 一包 |
好吃到停不下来的卤肉饭的做法
煮十个鸡蛋
五花肉切小丁,绰一下水
捞出来备用
洋葱切小丁,推荐一下这个神器,切洋葱再也不会痛哭流涕了
洋葱切小丁,锅里放油炒一下
洋葱炒到微黄,捞出备用
锅里留底油,放入五花肉煸炒一下,放入香菇丁炒一下
再放入之前炸过的洋葱丁翻炒一下
加入料酒,生抽,老抽翻炒一下
放入水没过肉,放入姜,煮好的鸡蛋,卤料包。鸡蛋可以扎个洞洞方便入味
用的这个卤料包
倒入铸铁锅煮45分钟
大火收干汁
烫个青菜,配上新煮的米饭就可以开吃啦