紫菜虾皮小脆饼易做又好吃的窍门

有了鲜嫩的头水紫菜，给宝宝做起紫菜的各类美食是不是更有动力了？今天分享一道美味健康的紫菜小零食，浓郁的鲜香气息从出炉的一刻就扑鼻而来，加上脆爽的口感，一吃就根本停不下来！

用料  

紫菜虾皮小脆饼的做法  

1. 把2g干净的紫菜尽量撕成小片，放入平底锅里小火烘炒。

2. 炒至紫菜颜色变绿，口感变脆。
   一次可以多炒一些，直接装入密封罐中，当作宝宝的海苔直接食用，非常可口。

3. 炒好后装碗，用小擀面杖或者杵等工具捣碎。
   有料理机的话可以直接打成紫菜粉。

4. 在另一个搅拌碗里磕入一个鸡蛋，打散备用。

5. 筛入25g低筋面粉。

6. 再倒入10g提前融化好的黄油，以及处理好的紫菜碎。
   黄油可以增加奶香味和香滑口感，没有的话可以用玉米油、葵花籽油等淡味植物油代替。

7. 用手动打蛋器充分拌匀。

8. 装入裱花袋里，袋口剪出一个小孔。

9. 在烤盘上铺上油纸，把面糊挤成一个个小饼状。
   想要口感嘎嘣脆的话，面糊一定要尽量摊薄一些。太厚的话吃起来就会偏硬一些。另外，如果不追求口感的话，也可以不用烤箱，用平底锅小火两面煎熟即可。

10. 铺上少许虾皮点缀。

11. 放入提前预热到170度的烤箱中层，上下火170度烤约15分钟。
    如果烤箱存在温差需要提前调整好温度上的误差，并且快烤好时注意观察，看到小饼表面均匀上色即可出炉。

12. 一次吃不完的，可以密封后常温保存，3天内吃完。

13. 完成