隔夜饭x虾皮x鸡蛋(作粘合剂),重点是不浪费剩饭!其次就是补钙!
这次连妈妈都说我真的什么都能做成菜(不好意思脑洞开大了⁽⁽ ◟(눈_눈)◞ ⁾⁾)....
用料
米饭 | 1人份 |
虾皮 | 适量 |
芝麻 | 少许 |
鸡蛋 | 1个 |
糖 | 少许 |
盐 | 少许 |
欧芹 | 少许(可不放) |
黑椒 | 少许(可不放) |
虾皮脆米饼的做法
虾皮用水泡过沥干待用,然后将沥干的虾皮、芝麻、糖、盐、欧芹、黑椒倒入,再打一个鸡蛋进去隔夜饭(新鲜饭也可以)中,搅拌均匀。
开火倒油,锅热后放入一勺饭,倒入锅中,用勺子压至圆饼状,煎至双面金黄香脆即可上碟。
小贴士
如果不够味道配点泰式甜辣酱当蘸料即可。