很简单很香酥很有卖相的一个菜,也可以尝试其他形状哦
用料
鲜虾 | 半斤 |
吐司面包 | 1袋约9片 |
鸡蛋 | 1个 |
即食海苔 | 少量 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
星星虾饼的做法
鲜虾剥壳剁成虾泥,加鸡蛋、适量盐、淀粉拌匀。为了让虾胶能有胶质的感觉,可以多搅拌或适当摔打
先用白纸剪成星星的形状,然后把星星型的纸放面包片上,把面包用剪刀修成星星型。
一堆的星星面包,也蛮可爱的
剪好面包片,把拌好的虾胶酿在面包片上。注意中间要比周围稍微厚一点
起锅用三成热的油,将面包炸透成淡黄色,虾肉变红就可以了。然后热油高温复炸10秒,可以让面包片更酥脆
炸好的虾托滤干油,即食海苔剪碎撒在虾托上面,就装盘上桌了,很可爱吧
小贴士
1、也可以做成圆形、三角形、方形的,怎么喜欢怎么玩;
2、如果不喜欢吃虾肉,试试猪肉、牛肉、鱼肉什么的,应该也可以哦