我是一个非常喜欢吃韩国料理的人,🍻经常出去吃韩国料理,也很喜欢在家做韩国的美食,没事的时候会看与美食相关的剧、综艺!^o^,我是一个妥妥的小吃货🥘🥘🍙🍙非常最近看了韩国综艺三时三餐-山村篇,里面她们自己在农村制作美食,自给自足,我看👀的好心动💗,蠢蠢欲动💗,先尝试做土豆饼🥔吧!
用料
土豆 | 4个大的 |
盐 | 3克 |
糖 | 5克 |
橄榄油 | 适量 |
三时三餐-土豆饼的做法
土豆🥔削皮,最好是新鲜上市的本土豆,但是菜场找了一圈木有,就用洋土豆吧!
土豆擦成土豆泥!
有这种刨子最好!
底下放盆,上面放一个细密的淘米篮子,把擦好的土豆倒进去,静置一小时!
1小时后倒掉盆里土豆溢出的黄色的水,留下土豆淀粉!
用纱布包裹土豆泥,挤干水!
把土豆泥和土豆淀粉混合,搅拌,加入盐和糖调味!
搅拌均匀,让土豆饼变的有弹性!
平底锅倒入适量橄榄油,中小火煎,煎到金黄色,完成✅
金黄色,看起来很诱人😍
这样做的土豆饼,即Q弹又有韧性、非常好吃😋
小贴士
盐和糖自己酌情处理,土豆大概要准备4颗!喜欢吃甜的可以多放些糖,做成甜口,喜欢咸的可以放些盐和胡椒,还可以自己调酱汁蘸着吃!都行😯