不用炒馅的绿豆酥饼美味好吃的做法大全，不用炒馅的绿豆酥饼做法图解

外皮酥脆，清甜可口的绿豆酥饼

不用花较长时间去炒豆沙，省时省力又好吃！

用料  

不用炒馅的绿豆酥饼的做法  

1. 绿豆清洗，泡一夜

2. 泡好的绿豆一碾即碎

3. 水开煮8分钟，焖5分钟

4. 煮至开花即可，滤干水分，用料理机稍微打碎（不用打成细腻的泥），口感更好

5. 低粉倒入锅中，小火炒熟

6. 在打好的绿豆泥中加入细砂糖，熟低粉和炼奶，搅拌均匀，备用

7. 搅拌好的状态

8. 注意⚠️泡好的绿豆不要煮的太烂，最多10分钟开花即可，要滤干水分，这样做好的馅很容易成团也好包，否则馅太稀软包时不好操作，也影响口感

9. 油皮材料混合揉光滑（不用揉出膜），油酥材料切拌混合，盖保鲜膜静置30分钟

10. 油皮稍擀开整个包住油酥，翻面擀成长方形

11. 将长方形三折

12. 再擀成薄点的长方形

13. 从一头卷起，稍微卷紧点

14. 切成大小均匀的小剂子，约16个，松弛20分钟

15. 将绿豆馅分16个，约40克/个，搓圆备用

16. 松弛好后，拿一个擀圆

17. 包入绿豆沙馅，收口

18. 烤箱180度预热，包好后手掌压扁，撒点芝麻

19. 上火180度，下火160度，20分钟，中间可以翻面一次，两面金黄即可！（也可以用平底锅或电饼铛，不放油小火烙饼）

20. 温度可根据自己烤箱实际温度调整

21. 这个是将酥层包在了里面，小仙女们记得交作业哦！

小贴士

大包酥手法，不用一个一个擀卷，简单好操作！
需注意：
1.泡好的绿豆煮大概10分钟，开花了就好，不要煮过了.
2.油皮不用揉出膜，松弛30分钟后就会出膜
3.油皮里用的开水，这样面团更软，成品皮更酥
4.切好小剂子后一定要松弛20分钟，包馅更好操作
5.红豆，绿豆都可以，豆沙馅无油，清爽可口！