简单易上手不需复杂原料的异域美食:墨西哥牛肉塔克taco美味好吃的做法大全，简单易上手不需复杂原料的异域美食:墨西哥牛肉塔克taco做法图解

在成都的时候偶然间点到一家墨西哥塔克的外卖，颗颗分明的牛肉和酸甜可口的莎莎酱混合在一起，混合成了一种美妙的味道，由于本食谱食材非常简单易上手，无需外国的种种调料，建议有条件的各位可以尝试一下，品尝不一样的异域风情。

用料  

简单易上手不需复杂原料的异域美食:墨西哥牛肉塔克taco的做法  

1. 准备好主要需要加工食材，牛肉需要切块，洋葱西红柿和香菜都需要切成小丁丁，生菜需要切成丝丝，将上述食材清洗干净准备加工。

2. 将牛肉改刀切成扁平的块状，厚度大约0.8cm，宽度约1.5cm，由于我们是简单食谱，将家中常备的食用盐均匀的洒在牛肉表面即可，注意，量要少，因为家用食盐的咸度很高。
   
   (此处，如果有需要请自行对牛肉进行捶打再腌制)

3. 添加几颗花椒和白胡椒粉，由于我们是简易菜谱所以我们没有黑胡椒，有条件的撒现磨黑胡椒即可，白胡椒粉大约两勺，花椒五颗即可。

4. 添加两勺橄榄油和适量红酒，增加牛肉的口感和味觉层次，进行腌制，大约腌制10~20分钟。

5. 西红柿无需去芯(里面的半固体)，直接切成丁丁，便于后续多汁莎莎酱的制作。

6. 生菜清洗干净后切成细丝，盛碗备用。

7. 半个洋葱切成丁丁，大约5mm见方也可以更小，然后泡水冲水，用手把水攥干再冲水，这一步是为了减少洋葱的辛辣味，留下脆脆的口感。
   
   将生菜丝和西红柿丁丁还有洋葱丁混合在一起，再加入切的极碎的香菜碎，将其混合。

8. 在莎莎酱中加入一勺盐巴，便于蔬菜出水，增加莎莎酱的咸度。
   
   将一个柠檬对半切开，取出籽后用手挤出汁水加入莎莎酱，增加酸度。

9. 牛排腌制好之后，热锅下橄榄油下牛排，根据喜好的不同选择不同的烹饪时间。
   最好使用厚底有纹的铁锅，但由于我家没有，我选择了最厚的麦饭石不粘锅。
   
   因为用了红酒腌制，牛排呈现出一种深沉的颜色。

10. 将面粉和玉米淀粉混合，比例大约4:1，加凉水揉成若干大小的面团，放入碗中盖上保鲜膜醒发20分钟，之后擀成15cm直径的面饼进行平底锅的煎制。

11. 面皮煎好以后将牛肉和莎莎酱放入，将饼皮卷起即可进行摆盘，趁热吃哦！
    

12. 有条件的可以自己搜酸奶酱，使用无糖酸奶柠檬汁和香菜碎碎即可调配，加在牛肉塔克中更加美味。

13. 摆盘完成，自己制作的也很美味，以后不用点外卖了🥰

小贴士

牛肉的腌制和煎制需要多下功夫，以免牛肉太老影响口感