用料
| 墨鱼饼 | 1袋 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 青尖椒 | 3根 |
| 酱油 | 1勺 |
| 食盐 | 克 |
| 味精/鸡精 | 可放可不放 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 葱 | 2根 |
炒墨鱼饼的做法
1.墨鱼饼解冻，切条，下锅煎制两面金黄后盛出；2.胡萝卜切片，青尖椒切成小块，小葱切段；3.青尖椒焯水后捞出（如果你买的不辣这一步可以省去，毕竟焯水后的菜会没味，太辣受不了就跟我一样焯水）；4.热锅凉油，冒点烟的时候下胡萝卜片炒，炒到锅里看到有点胡萝卜色的油脂就下青尖椒翻炒，加入葱白，加一点点盐，炒十几秒后下入煎好的墨鱼饼，翻炒几秒后再加一勺清水，再加一点点盐（一定要少加），加一勺酱油一勺蚝油，一点鸡精或味精，放入剩下的葱段，翻炒几秒出锅！
小贴士
青椒如果没焯水，就在炒胡萝卜前不放油煸一下，出虎皮后盛出，剩下步骤一样！爱吃辣的一定要买辣的青尖椒！