小孩子爱吃南瓜饼,但是外面卖的油都是循环利用的废油。我这次做了很多,剩下的没炸,放冰箱冷冻,想吃的时候可以拿出来炸,很方便。
用料
南瓜 | 300克 |
糯米粉 | 300克 |
白砂糖 | 30g克 |
豆沙馅 | 250克 |
馋哭隔壁小孩的南瓜豆沙饼,软糯香甜的做法
这是我用的豆沙和糯米粉,给大家参考
南瓜洗净,去皮
切块,隔水蒸
用筷子能扎透就代表蒸熟了
倒入面盆,把南瓜捣烂
趁热加糯米粉,加白砂糖(糖可根据自己口味控制)
和面,和成表面光滑不沾手的面团即可
面团和豆沙团成大小相等
面饼拍扁包豆沙
南瓜饼包好拍扁
起锅烧油,用筷子试一下筷子边有泡泡了就可以下南瓜饼了
小火炸至两面金黄即可
盘子里放吸油纸,炸好南瓜饼捞出
开始尽情享用吧。软糯香甜
小贴士
1.南瓜泥含水量大,糯米粉一点点往里加,感到不粘手可揉成团即可
2.油炸时注意,下南瓜饼后要立马用铲子推一下,避免底部粘锅
3.如果有面包糠或芝麻会更好