鸽子饭是中山特色，鸽肉味咸性平、无毒，有滋阴壮阳、补肝肾、益气血、祛风解毒之功，主治虚羸、消渴、妇女血虚经闭等症。多吃鸽子很有益处！
用料
| 鸽子 | 1只 |
| 大米 | 6两 |
| 酱油 | 2勺 |
| 油 | 30ml |
| 姜 | 30克 |
| 白糖 | 10克 |
| 花生油 | 30ml |
| 香菜 | 2根 |
| 香葱 | 2根 |
| 五香粉 | 半勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 米酒 | 2勺 |
馋哭隔壁小孩的鸽子饭的做法
新鲜乳鸽清洗干净，斩块，大小均匀就好
![馋哭隔壁小孩的鸽子饭的做法步骤图 第2张]( "馋哭隔壁小孩的鸽子饭的做法步骤图 第2张")
小黄姜切丝，3勺米酒，3勺生抽，3勺蚝油，3勺大豆油，半勺糖，半勺盐，半勺五香粉，一起倒入鸽子身上
![馋哭隔壁小孩的鸽子饭的做法步骤图 第3张]( "馋哭隔壁小孩的鸽子饭的做法步骤图 第3张")
再加入2-3勺京岛米酒，广西产，我家做菜首选
![馋哭隔壁小孩的鸽子饭的做法步骤图 第4张]( "馋哭隔壁小孩的鸽子饭的做法步骤图 第4张")
戴上一次性手套给鸽子做个按摩，让汁料浸透鸽子
![馋哭隔壁小孩的鸽子饭的做法步骤图 第5张]( "馋哭隔壁小孩的鸽子饭的做法步骤图 第5张")
清洗好大米，倒入1-2勺花生油
![馋哭隔壁小孩的鸽子饭的做法步骤图 第6张]( "馋哭隔壁小孩的鸽子饭的做法步骤图 第6张")
均匀撒入干豆豉，把按摩入味的鸽子额和酱汁一起倒入大米中
![馋哭隔壁小孩的鸽子饭的做法步骤图 第7张]( "馋哭隔壁小孩的鸽子饭的做法步骤图 第7张")
将鸽子简单拌一下，让鸽子均匀在米饭上面，加入少量煮饭的水，比正常煮饭水少一些，煮出来的比较有颗粒感，按下煮饭键，静等熟
![馋哭隔壁小孩的鸽子饭的做法步骤图 第8张]( "馋哭隔壁小孩的鸽子饭的做法步骤图 第8张")
煮好的鸽子饭，颗粒感还不错
![馋哭隔壁小孩的鸽子饭的做法步骤图 第9张]( "馋哭隔壁小孩的鸽子饭的做法步骤图 第9张")
准备好香葱和香菜段，放入鸽子饭中，用饭勺搅拌下
![馋哭隔壁小孩的鸽子饭的做法步骤图 第10张]( "馋哭隔壁小孩的鸽子饭的做法步骤图 第10张")
成品鸽子饭出锅
![馋哭隔壁小孩的鸽子饭的做法步骤图 第11张]( "馋哭隔壁小孩的鸽子饭的做法步骤图 第11张")
小贴士
生抽和蚝油和盐的量控制好