馋哭隔壁小孩的鱼香茄盒美味好吃的做法大全，馋哭隔壁小孩的鱼香茄盒做法图解

这道鱼香茄盒是一年前做的了，好吃到爆！！里面的酱汁都被拿来拌饭吃了，吃的干干净净。👅前几天也做了一次，配料没有那么齐全，味道打折了，但还是被唐缺牙开心的吃光了；这道菜有点磨耐心，适合心情好的时候做，心情不好容易暴躁👀，但是味道真的很惊艳，绝对不会让嘴巴失望😏

用料  

馋哭隔壁小孩的鱼香茄盒的做法  

1. 面粉、玉米粉、鸡蛋加清水搅拌均匀

2. 肉沫加盐、料酒、姜沫搅拌

3. 将搅拌好的肉末塞入切好的茄夹内，葱、姜、蒜、小米椒、泡椒等切沫备用

4. 起锅烧油，将塞好肉沫的茄盒放到面糊内裹满面糊

5. 待油七成熟后，转中小火，开始炸茄盒（这一步关键是火候，千万不能心急开大火炸，否则很容易糊掉）

6. 将炸好的茄盒捞出沥油，再次放入锅中复炸一次

7. 另起锅烧油，放入豆瓣酱炒出红油，再放入切好的葱、姜、蒜、小米椒、泡辣椒等进行翻炒；锅内倒一碗清水，烧开后将茄盒放进锅内翻拌均匀，淀粉加水调成水淀粉后勾芡
   
   
   
   

8. 起锅装盘

小贴士

关键在炸茄盒，一定要用中小火慢慢炸；配料尽可能齐全，味道才够好