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去长岛玩的时候,到处都是三三两两的大嫂阿姨挎着篮子拎着箱子卖海菜包子,十块钱一袋,很好吃,回来后念念不忘。海菜,不是海带,是裙带菜,绿绿的脆脆的薄薄的,不用加很多佐料,简单烹饪就可以获得最原始的鲜味。
用料
海菜包子(裙带菜)的做法
干裙带菜超市有卖,也可以上网买那种出口级的,久泡不烂。提前10分钟泡好,攥干水份,切碎一点,但也别太碎了,剁几下就可以了
葱蒜切碎
锅里倒油,葱蒜碎煸香
葱蒜油倒馅里,再加盐一点胡椒粉和香油就OK了
包好包子夏天静置十分钟冬天二十分钟,开火蒸十五分钟
咬一口,大海的味道!