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基础面皮之Pasta frolla(酥塔皮)美味好吃的做法大全,基础面皮之Pasta frolla(酥塔皮)做法图解
11-29最近慢慢整理近几年做的零零碎碎的各式烤箱料理,实在发现这些甜的咸的糕、饼、塔、派里面皮用来用去都是那几样,统一记录一下,方便整理所有面皮方子都翻译自意大利美食百科Pastafrolla是一种酥皮,常用来做水果塔的塔皮用...
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巧做起酥塔皮——法式混面做法,另附阿尔萨斯咸塔配方美味好吃的做法大全,巧做起酥塔皮——法式混面做法,另附阿尔萨斯咸塔配方做法图解
09-14想做起酥的塔皮?又对外面卖的材料不放心?又觉得那些包黄油的方法很麻烦?好啦,现在看这里,解决你的所有问题~方子是一个法国厨师写的,我带着半信半疑的态度做了一下,真的做出了起酥皮~…用料黄油400g面粉500g水250ml盐5g阿尔萨...
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焦糖苹果塔,苹果酸甜软糯,塔皮香酥美味好吃的做法大全,焦糖苹果塔,苹果酸甜软糯,塔皮香酥做法图解
04-02用料焦糖苹果苹果约2斤白糖60+20克无盐黄油20克盐1.5克肉桂粉1.2克塔皮无盐黄油77克低筋面粉120克糖粉8克纯牛奶(常温)约25克20厘米内径模具1个焦糖苹果塔,苹果酸甜软糯,塔皮香酥的做法先做焦糖苹果苹果去皮去核,切成块,一...
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超简单快手酥皮水果塔(酥皮版)美味好吃的做法大全,超简单快手酥皮水果塔(酥皮版)做法图解
04-15在超市买了一盒酥皮,本来想做酥皮蘑菇汤的。可是一直犯懒哈哈哈哈哈哈一直想换着做法用掉这批酥皮于是就做了这个塔,超级快手的下午茶!小朋友大人通杀!菜谱里的用量可以做12个用料冷冻酥皮3片(11cm*11cm)水果随意卡仕达酱...
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酥皮李子塔美味好吃的做法大全,酥皮李子塔做法图解 如何做酥皮李子塔最美味
01-01用料千层酥皮1块或1张(200g左右)李子6个(酌情增减,根据李子大小调整)红糖两大勺或更多蛋液少许糖粉少许,撒表面酥皮李子塔的做法酥皮买来是冷冻的,所以需要提前取出室温解冻,到刚好变软即可李子切片,用红糖抓匀了腌10来分钟,让...
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甜酥面团塔皮Sweet Pastry美味好吃的做法大全,甜酥面团塔皮Sweet Pastry做法图解
05-16用料黄油200克鸡蛋50克糖粉100克低筋面粉300克盐2克甜酥面团塔皮SweetPastry的做法2个8寸塔皮...
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甜酥塔皮美味好吃的做法大全,甜酥塔皮做法图解 如何做甜酥塔皮最美味
08-03这个挞皮是我的常备挞皮,可以提前做好,在冰箱里冷冻,随用随取。这种挞皮适合做免烤的挞。可以添加制作好的馅料或者慕斯。配方里只有蛋黄,是消耗蛋黄的好办法,一般做了马卡龙之后刚好可以做一波挞皮。还可以根据需要变换成...
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超级好吃巨人酥皮蛋塔!美味好吃的做法大全,超级好吃巨人酥皮蛋塔!做法图解
11-21不用任何专用模具,只要有烤箱就能做的超级简单巨人酥皮蛋塔!木有华丽的外表,却有着一个好吃的内心!朴素、少油、少糖、好吃、简单、好做!优点多多呢!用料塔皮:玉米淀粉25g普通面粉100g鸡蛋1个色拉油2大勺(约2Oml)白砂糖1.5大勺...
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纯素烘焙之超酥派皮(塔皮)美味好吃的做法大全,纯素烘焙之超酥派皮(塔皮)做法图解
09-21给吃净素的母亲创造的纯素烘焙系列,也献给各位素食朋友!!《纯素烘培系列》更新中……2016.12.29更新配方二、三。用料配方一低筋或中筋面粉80g无味植物油35ml水30ml糖5g配方二A低筋面粉70gA高筋面粉30gA盐⅛小勺A细砂糖2...
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酥皮櫻桃塔美味好吃的做法大全,酥皮櫻桃塔做法图解 如何做酥皮櫻桃塔最美味
10-08做這酥皮櫻桃塔的誘因是因為近期櫻桃十分便宜,智利櫻桃兩磅才20元(900多克約人民幣約17元)。用料櫻桃果醬部份櫻桃果肉600克砂糖180克檸檬汁半個檸檬量塔皮部份普通麵粉340克黃油180克雞蛋2顆(1顆蛋黃留待果塔上色之用)...
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起司酥皮塔美味好吃的做法大全,起司酥皮塔做法图解 如何做起司酥皮塔最美味
12-02千层酥皮的制作方法,详见。改变的是馅料配方,用起司(奶油奶酪,或干奶酪都可),淡奶油,白糖,蛋黄,酸奶混拌而成。软滑,湿润,微酸入口,与蛋挞馅有些许不同,就是更多呈现奶油奶酪的效果。值得一试!用料千层酥皮。馅料配方奶油奶酪或者干...
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简单易学的酥酥脆脆的甜塔皮美食做法
10-19买了很久的一本书《塔与派》,刚到手粗粗翻了一下,里面所有配方原材料量都适合商业操作,书也因此搁置,最近静下心调整配方用量,在家做了几款,味道居然都是出奇的好,看似复杂的步骤一步一步跟着操作其实也没有太难。酥脆口感是...
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快手酥皮苹果肉桂塔(蛋挞皮版)美味好吃的做法大全,快手酥皮苹果肉桂塔(蛋挞皮版)做法图解
09-14大概是因为前一晚本来打算做肉桂苹果面包没成功的关系第二天一大早就把心心念念的苹果肉桂用这种方式吃了!真的很好吃喂!用料蛋挞皮4只苹果中等大小一个黄油20g砂糖可选热水淡奶油可选肉桂粉朗姆酒可选柠檬汁可选快手酥...
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拿破仑/松塔/千层酥/酥皮美味好吃的做法大全,拿破仑/松塔/千层酥/酥皮做法图解
03-16参考ELLEN私厨的方子用料普通面粉250g黄油(融化)50克水110g盐5g黄油(裹入用)120g夹馅淡奶油朗姆酒细砂糖草莓拿破仑/松塔/千层酥/酥皮的做法先隔热水融化50g黄油。按顺序将250g普通面粉+50g已融化的黄油+110g水+5g盐加入...
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抹茶酥皮圣诞树泡芙塔美味好吃的做法大全,抹茶酥皮圣诞树泡芙塔做法图解
09-15用料抹茶酥皮部分黄油40克糖粉28克低筋面粉48克抹茶粉2克泡芙部分牛奶100克黄油45克低筋面粉60克全蛋液2个鸡蛋(约100-105克)夹馅和装饰肯迪雅淡奶油250克细砂糖20克圣诞小饰品适量泡芙塔锥形模具(可自制)1个抹茶酥皮圣诞...
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27.千层酥皮(蝴蝶酥,蛋塔)美味好吃的做法大全,27.千层酥皮(蝴蝶酥,蛋塔)做法图解
04-25万用用料面粉250克黄油50+120克盐5克水103克27.千层酥皮(蝴蝶酥,蛋塔)的做法120克黄油隔着保鲜膜擀平,尽量薄。入冰箱冷藏半小时。面粉,水,盐和50克黄油混匀,揉成面团。黄油无需软化。放入冰箱冷藏20分钟冷藏后的面团取出擀...
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酥脆红豆饼(塔皮版)美味好吃的做法大全,酥脆红豆饼(塔皮版)做法图解
08-26用料红豆沙适量蛋黄1个黑芝麻少许花生酱随意搭配蛋挞皮9个酥脆红豆饼(塔皮版)的做法红豆沙制作:红豆沙一碗洗净,泡一整晚(水量跟蒸饭一样多出一点点),次日整碗倒入隔水炖锅中,煮3小时,糖适量(根据个人喜好添加糖),煮好闷1-2小时。...
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酥皮蛋塔美味好吃的做法大全,酥皮蛋塔做法图解 如何做酥皮蛋塔最美味
01-07以前每次路过西饼店,买了面包之余,总是会忍不住再买半打蛋塔回去。喜欢它那里嫩外酥的感觉,热吃,冷吃都别有风味。记得以前回家时,还会买一盒蛋塔带回去给五姐吃呢!谁叫蛋塔是她的最爱呢!学做蛋糕面包几个月以来,一直未敢轻易...
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酥皮‼️外皮酥酥 内馅糯糯的贵妃塔糕 糯米糕美味好吃的做法大全,酥皮‼️外皮酥酥 内馅糯糯的贵妃塔糕 糯米糕做法图解
02-20超级好吃的一款小甜品,而且做法太简单。用料三象水磨糯米粉200克鸡蛋1个(60克)牛奶200克糖30-40克玉米油40克红枣碎适量蓝莓干或蔓越莓干适量迷你蛋挞皮(提前解冻)18个酥皮‼️外皮酥酥内馅糯糯的贵妃塔糕糯米糕的做法鸡蛋、...
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酥皮草莓塔美味好吃的做法大全,酥皮草莓塔做法图解 如何做酥皮草莓塔最美味
12-18趁天气还不算太热开个酥吧~亲用料丹麦面团1份酸奶or奶油草莓酥皮草莓塔的做法先开酥用的是君之的方子就是先把面团擀成4mm片,切除边角,变成方形平均分割出若干长方形把边角料围在长方形面片周围可抹适量蛋液粘住形成凹槽...
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酥皮泡芙塔美味好吃的做法大全,酥皮泡芙塔做法图解 如何做酥皮泡芙塔最美味
07-30海贼王同款BIGMOM夏洛特·玲玲小时侯的奶油泡芙庆生塔,这款酥皮泡芙比普通的软泡芙要好吃很多噢,超级香脆用料黄油35克糖粉35克低筋面粉35克水75克牛奶75克黄油75克盐1克低筋面粉90克鸡蛋3个酥皮泡芙塔的做法所有称配料...
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万能酥皮美食蝴蝶酥和千层松塔美味好吃的做法大全,万能酥皮美食蝴蝶酥和千层松塔做法图解
03-26酥皮做起来虽然程序繁琐,但可以做好后放入冰箱冷冻,随时想吃就随时拿出烤成美食,所以我超喜欢用料中筋面粉200克(或者高筋面粉100克+低筋面粉100克)无盐黄油20克糖3克盐4克冰水105克无盐黄油(裹入用)120克细砂糖粗砂糖适量万...
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草莓酥皮塔美味好吃的做法大全,草莓酥皮塔做法图解 如何做草莓酥皮塔最美味
03-22菜谱来之。用料酥皮一张奶油奶酪115g糖粉15g香草精几滴草莓几个草莓酥皮塔的做法烤箱预热400ºF/200ºC。将奶油奶酪、糖粉和香草精混合。酥皮擀成薄片,切成9个正方形。右上角和左下角割出"L"型。将右上角向左下对折。...
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「唐」酥的稀碎的挞壳(塔皮、派皮)美味好吃的做法大全,「唐」酥的稀碎的挞壳(塔皮、派皮)做法图解
11-24挞因为小,所以能随心所欲,可大可小,可酥可脆。既不用担心壳酥或是薄承担不了馅的重量,又可以一起做出多种口味,还可以放两天,啥时候有心情啥时候做。想要饼干那种平平整整的请过些天再来看下个挞的菜谱。用料中筋面粉60克低...
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油酥塔皮美味好吃的做法大全,油酥塔皮做法图解 如何做油酥塔皮最美味
06-08用料低筋面粉250克糖粉100克无盐黄油(冷)125克鸡蛋(冷)1颗盐随意油酥塔皮的做法先将面粉与糖粉混合搅拌均匀(可放少量盐调味),保持冰凉状态备用。黄油切小丁后放回冰箱保存。手动操作时,就是将冰黄小块放进面粉里。先让奶油外...
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