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淮安软兜长鱼(跟国宴大厨学做淮扬菜)美味好吃的做法大全,淮安软兜长鱼(跟国宴大厨学做淮扬菜)做法图解
05-22淮安软兜长鱼,是淮扬菜中最负盛名的一道菜肴,淮安人厚待中外宾客最喜欢上这道“鲜嫩可口别具一格”的菜。长鱼不仅鲜嫩味美,而且有增强记忆力和保护视力的功效,它含有一种叫“鳝鱼素”的物质,能降低血糖和调节血糖,对糖尿病...
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简单易学的堂烹淮安软兜美食做法
02-19用料黄鳝350克堂烹淮安软兜的做法提前预制:1.鲜活笔杆鳝入沸水,下料酒、葱段、姜片各适量,加盖焖10秒,开盖后轻轻搅动几下,迅速捞入冰水过凉。沥干后去骨、去内脏备用。2.石锅入烤箱加热至260℃保温备用;新鲜芦蒿择净,改刀成...
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家常小炒之软兜干丝美味好吃的做法大全,家常小炒之软兜干丝做法图解
02-08用料千张1张青椒1个葱1根姜2片花椒6粒干辣椒皮2个,可不加蚝油半勺生抽半勺糖2克盐2克黑胡椒粉1克红薯淀粉3克清水15克家常小炒之软兜干丝的做法千张切丝厚,放入烧开的碱水中煮开,冲洗三遍后备用葱姜、青椒切好备用红薯淀...
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软兜长鱼美味好吃的做法大全,软兜长鱼做法图解 如何做软兜长鱼最美味
09-10长鱼面馆吃腻了,其实很简单用料淀粉适量大蒜适量盐适量长鱼适量生抽适量猪油适量洋葱适量个青椒红椒适量黑胡椒适量勺软兜长鱼的做法配料表碗(清水、淀粉、生抽、盐、糖)搅拌均匀待用猪油热锅加入蒜瓣,蒜瓣微上色入长鱼丝...
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红烧软兜美味好吃的做法大全,红烧软兜做法图解 如何做红烧软兜最美味
06-08用料鳝鱼6条蒜3瓣盐适量姜2片白糖适量醋半锅铲生抽一锅铲黑胡椒粉适量热水适量,盖住黄鳝为准红烧软兜的做法黄鳝洗净去骨姜蒜切片备用水烧开,黄鳝过水后捞出,凉水冲几遍,尽量把脏都冲掉。锅内倒少许油,下姜蒜片炒香后倒入...
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春夏时令菜 炒软兜美味好吃的做法大全,春夏时令菜 炒软兜做法图解
03-20谷雨,是春季的最后一个节气。俗话说:“清明断雪,谷雨断霜”,这意味着谷雨之后,天气要真正地暖和起来。很多小伙伴不禁欢呼:“终于熬过冬天到了可以大吃冷饮的夏天了!”今天我们就来学习一道时令菜炒软兜。用料野生黄鳝1-2两...
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《回家吃饭》软兜烩蛋皮美味好吃的做法大全,《回家吃饭》软兜烩蛋皮做法图解
11-04用料鳝鱼鸡蛋蒲菜蚕豆蚕豆鲫鱼汤白糖太太乐原味鲜白胡椒粉米汤芡盐油芝麻油《回家吃饭》软兜烩蛋皮的做法鸡蛋打散,锅内刷一层油,倒入蛋液,摊成蛋皮后改刀切丝鳝鱼洗净切段、焯水。蒲菜焯水、盛出过凉,备用锅内放鲫鱼汤、...
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软兜荷兰豆美味好吃的做法大全,软兜荷兰豆做法图解 如何做软兜荷兰豆最美味
06-21用料荷兰豆适量盐适量蒜1瓣豆腐半块红菜椒1个葱适量生抽适量白糖适量醋少许软兜荷兰豆的做法豆腐切块入锅煎黄爆香葱蒜红椒丝,下荷兰豆炒炒下煎好的豆腐炒匀加生抽盐白糖醋炒一会...
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简单易学的响油鳝丝(软兜)美食做法
02-25很久之前就想做这道菜了因为我特别喜欢吃但是每次到菜场都想不起来买原料也就一直没有做过儿子在饭店里吃过这道菜居然也是念念不忘刚好奶奶送了一些野黄鳝过来儿子非要做这道菜于是他自己想办法把黄鳝的骨头剔了忙了...
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地道的淮扬炒软兜怎么做,如何烹饪淮扬炒软兜才更好吃
06-18用料鳝鱼500克太太乐三鲜鸡精太太乐鲜贝露糖、黑胡椒、葱花、姜末、蒜末、料酒淮扬炒软兜的做法葱姜蒜洗净。切成葱花、姜末、蒜末。用小刀从长鱼侧面切入,沿着椎骨分别片下长鱼肉,取脊背肉切段备用。锅内烧水水开后迅...
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记忆中的味道:淮扬名菜软兜长鱼(鳝鱼)美味好吃的做法大全,记忆中的味道:淮扬名菜软兜长鱼(鳝鱼)做法图解
04-23鳝鱼,又名长魚,体细长,呈蛇形,前圆后扁,体表无鳞,有一层光滑的粘膜保护,色泽成黄褐色。鳝鱼常生活在稻田、小溪、池塘和湖泊等的淤泥质水底层,为凶猛的肉食性鱼类,多在夜间出外摄食,能捕食各种小动物,如昆虫及其幼虫,也能吞食青蛙...
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炒软兜美味好吃的做法大全,炒软兜做法图解 如何做炒软兜最美味
04-03用料小活鳝鱼洋葱生姜大葱大蒜盐胡椒粉香醋料酒酱油味精淀粉炒软兜的做法大葱切段切末。生姜切片切末。大蒜切末。洋葱切丝。锅中烧水,加入半袋盐,料酒,葱段,姜片。烧开,加入鳝鱼汆烫去粘液,杀死。捞出,去骨取背肉。背肉一掐...
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软兜素长鱼美味好吃的做法大全,软兜素长鱼做法图解 如何做软兜素长鱼最美味
07-08淮扬菜是中国传统四大菜系之一。淮扬菜中,“扬”即扬州菜,以扬州一带为代表的长江流域,“淮”即淮菜,以淮安一带为代表的淮河流域。软兜长鱼,又称“软兜鳝鱼”,是淮扬菜中最负盛名的一道菜肴,淮安人厚待中外宾客最喜欢上这道...
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简单易学的(转载)软兜长鱼美食做法
06-02用料黄鳝克500小葱3根姜1片料酒适量蒜2瓣盐适量淀粉适量生抽适量大蒜2瓣醋适量(转载)软兜长鱼的做法葱、姜洗干净后,姜切片,葱切段。坐锅热水,推入姜片、葱段,加入黄酒。水开后迅速倒入长鱼(鳝鱼),盖紧锅盖,焖3分钟后捞出,洗净黏...
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软兜干丝美味好吃的做法大全,软兜干丝做法图解 如何做软兜干丝最美味
05-04用料千张一张大葱2根杏鲍菇半根(可选)玉米淀粉适量花椒少量(可选)食用碱少量(可选)菠菜适量(可选)胡椒适量软兜干丝的做法1.大葱切成沫;千张切成细丝,越细越好。如有现成干丝也可直接买入;杏鲍菇撕成细丝,并不是必须的原料2.热锅...
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淮扬名菜-软兜长鱼美味好吃的做法大全,淮扬名菜-软兜长鱼做法图解
07-28用料黄鳝丝330克韭菜苔适量大蒜头四瓣酱油两勺糖两勺半芝麻油小半勺黑胡椒粉适量淀粉一勺半淮扬名菜-软兜长鱼的做法菜场买回鳝丝是处理过的。一般如果家里处理是锅中烧大量水,水开后放入一大勺醋,量多点去腥,再次水开放...
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家常软兜长鱼(懒人快手菜)美味好吃的做法大全,家常软兜长鱼(懒人快手菜)做法图解
07-19淮扬菜甲天下,软兜长鱼么不得不吃一下的。用料长鱼(黄鳝脊背)洋葱大蒜青椒家常软兜长鱼(懒人快手菜)的做法小碗,少许生抽(盖碗底的量),吃饭小勺一勺料酒,半勺蚝油,手指拨少许盐,手指拨少许糖,这个要很少。加少许生粉,加热水搅匀它...
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简单易学的淮扬软兜长鱼美食做法
03-19方子改编自FOOD&WINE201401。料酒酱油淀粉米醋比例为1。盐为1/2。用料黄鳝150g大蒜3g小葱3g料酒酱油盐米醋(淀粉)淮扬软兜长鱼的做法活黄鳝加米醋一起焯水。用刀划开取背肉,切丝备用。蒜切片,葱切段备用。锅底放油,放...
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淮安软兜-📒笔记📒美味好吃的做法大全,淮安软兜-📒笔记📒做法图解
05-11这是一篇自己给自己看的学习笔记📒👀用料盐糖克鳝丝洋葱🧅蒜瓣生姜料酒黑胡椒粉老抽生抽麻油蚝油香醋淮安软兜-📒笔记📒的做法给自己👀😊鳝丝蒜瓣整个蒜瓣下油锅炸香加水烧开捞出蒜瓣捞出倒入鳝丝过水去腥快速捞出锅...
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米兜兜-新疆炒米粉美味好吃的做法大全,米兜兜-新疆炒米粉做法图解
02-24众所周知新疆炒米粉的外号叫做“新疆爆辣炒米粉”.建议第一次吃新疆炒米粉的朋友们买微辣就可以了真的真的真的用料米粉400克/2包辣酱150克/1包芹菜适量午餐肉适量鸡肉适量米兜兜-新疆炒米粉的做法新疆炒米粉和普通的...
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兜兜风饼干美味好吃的做法大全,兜兜风饼干做法图解 如何做兜兜风饼干最美味
11-10不可告诉用料个种小动物饼干材料面粉白沙糖冷水番茄酱兜兜风饼干的做法1.先把面粉放入水中,搅拌成为面。2.然后,拿个种类的小动物饼干材料,印在面上头,拿番茄酱点上小眼睛和嘴巴。3.放进微波炉烤一小会小贴士不可告诉...
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兜本兜第10月辅食美味好吃的做法大全,兜本兜第10月辅食做法图解
02-07最近都有好好给娃做饭~从10个月开始一日三餐的进行…一屋两人三餐四季用料各种蔬菜生重50g左右兜本兜第10月辅食的做法把菜洗净,用水浸泡一会儿,叶菜和菜花需要水焯一下,水果切片状或者条状把锅放3g左右油,油热后放入西红...
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兜兜团子(萝卜丝团子)美味好吃的做法大全,兜兜团子(萝卜丝团子)做法图解
04-05宝每次都把团子放在保鲜膜里,然后拿在手里吃,说这样像在吃零食一样。我们都爱的零食团子,我来记录下,好久不做也会忘呢。用料糯米粉3面粉2沸水肉萝卜酱油、盐、糖、油自定兜兜团子(萝卜丝团子)的做法像做馄饨馅一样剁好肉。...
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兜兜转转美味好吃的做法大全,兜兜转转做法图解 如何做兜兜转转最美味
10-14兜转之间幸福悄然而至用料福包若干许多兜兜转转的做法清炒芦笋蒜蓉西兰花小鲅鱼饼子琥珀核桃...
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兜兜小炒肉美味好吃的做法大全,兜兜小炒肉做法图解 如何做兜兜小炒肉最美味
12-14兜兜点赞菜用料五花肉15片姜10丁淀粉一些生抽一些盐少许料酒1勺老抽少许白糖少许克猪里脊200克豆豉15颗勺螺丝椒4颗白胡椒粉少许蒜丁15颗兜兜小炒肉的做法里脊切片,水淘一下,控干水粉,放入一把淀粉,少许白胡椒,少许生抽,抓...
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