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简单易学的食材处理之黄瓜美食做法
08-31黄瓜的简单处理。觉得浪费的请无视,我只能说没有一颗吃货的心就不要看了。用料黄瓜刀食材处理之黄瓜的做法去皮,黄瓜也要去皮?对,你没看错。切成长段,然后一开八切条切掉黄瓜籽,软的都不要。只剩最好吃的部分了,让人吃一次,就...
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火锅剩余食材处理-麻辣烫美味好吃的做法大全,火锅剩余食材处理-麻辣烫做法图解
01-14钟爱火锅一年四季都在吃火锅方便的同时总免不了剩下各类食材尽快全部吃掉的办法就是大杂烩作为喜辣的衢州人做成麻辣烫是个好选择ps衢州的麻辣烫就是只有浇汁没有汤水的用料爆炒-干辣椒酌情爆炒-辣椒面酌情爆炒-花椒...
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快手家常卤菜(重点处理食材)美味好吃的做法大全,快手家常卤菜(重点处理食材)做法图解
11-04此篇注重讲卤菜食材的预处理方法~冬天了,吃点儿热乎乎的吧卤料配方各有千秋,但我觉得各种卤菜的预处理方法也很重要,影响入味和成品质量~用料牛肉喜欢多少就多少鸡蛋或鹌鹑蛋喜欢多少就多少藕一两节豆干喜欢多少就多少小土...
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夏日沙拉食材处理+搭配存档美味好吃的做法大全,夏日沙拉食材处理+搭配存档做法图解
05-15夏天是属于沙拉的季节呀🥗开个小角落记录食材处理+搭配~都是认真尝试过的靠谱好方法😋依旧是呆梨超市集合用料【碳水】各种意面杂粮米杂豆面包【蔬菜】【蛋白质】鸡/牛/猪/鱼肉鸡蛋豆腐【奶酪】【酱汁】夏日沙拉食材处...
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食材预处理(私用)美味好吃的做法大全,食材预处理(私用)做法图解
03-16豆腐-炸-猪肉-切薄片-火锅猪肉-切中厚片-水煮肉片猪肉-切小块-浇头猪肉-切大块-红烧肉用料多种食材预处理(私用)的做法无...
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18.11.6.食材处理和制作高汤美味好吃的做法大全,18.11.6.食材处理和制作高汤做法图解
01-15为爱掌厨,每天进步一点点!用料肉食材及高汤118.11.6.食材处理和制作高汤的做法处理猪排骨和猪蹄猪大肠牛肉羊排鸡肉鸡爪泡发:木耳香菇泡发粉丝粉条泡发腐竹黄花菜泡发海带干贝海参...
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三款Q弹火锅丸食材前期处理步骤美味好吃的做法大全,三款Q弹火锅丸食材前期处理步骤做法图解
01-12由于新手同学前期部分不太了解,特地拍了一些小视频供参考。用料墨鱼肉牛肉三款Q弹火锅丸食材前期处理步骤的做法墨鱼肉样子。A.墨鱼肉处理部分:把墨鱼肉红色部分去处,只留有白色的肉。洗干净,切长条。用厨房用纸或者干毛...
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夜钓鱿鱼🦑最新鲜的食材怎么处理?美味好吃的做法大全,夜钓鱿鱼🦑最新鲜的食材怎么处理?做法图解
07-14在深圳生活了十几年,有山有海一直是我最爱这个城市的理由。🌊每年到了夏天,总要抽时间到大鹏海边度假,夜钓鱿鱼是大鹏半岛5-6月初夏时节最有趣的活动之一。但是居然发现很多身边的朋友都不知道,决定写一篇详细攻略科普一...
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简单易学的一些食材处理记录美食做法
12-04留白用料新鲜薄荷叶500克一些食材处理记录的做法薄荷叶一斤,清水边洗边粗略摘掉根茎,只留叶片🍃,分量依旧可观摘好的叶子进一步按状态和部位分类摘一遍,过程比较耗时,其间叶片大多会干了#保存方法#1.冰格里冻冰块🧊,结果解...
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处理冰箱食材:奶香土豆洋葱汤美味好吃的做法大全,处理冰箱食材:奶香土豆洋葱汤做法图解
12-31用料土豆2个洋葱1个培根3片盐少许黑胡椒少许牛奶250ml处理冰箱食材:奶香土豆洋葱汤的做法1.培根煸出油(盛出备用)2.用锅里剩下的油将洋葱炒至焦糖化(透明淡褐色)3.加入(洗干净但是不去皮的)土豆块4.加牛奶没过全部食材(可以...
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蛋黄酥咸蛋黄预处理美味好吃的做法大全,蛋黄酥咸蛋黄预处理做法图解
03-22用料生咸鸭蛋1个白酒适量蛋黄酥咸蛋黄预处理的做法生咸鸭蛋洗去泥洗完以后是这样敲出咸蛋黄,滤掉蛋白放入烤盘,喷洒少量白酒放入烤箱烘烤160度烘烤8-10分钟,微微出油即可,冷却以后即可使用。...
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处理食材——炒杏鲍菇条美味好吃的做法大全,处理食材——炒杏鲍菇条做法图解
06-30冰箱里剩了些又小,又不规则的杏鲍菇,没有像平时那样切片炒肉。第一次切成小细条,想着消耗红糖,糖换了(上色和红糖风味)。意外这么炒,宝竟然爱吃。记录一下。用料杏鲍菇个盐克红糖克黄豆酱1勺葱处理食材——炒杏鲍菇条的做法...
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事先处理食材的方法美味好吃的做法大全,事先处理食材的方法做法图解
05-20书的附录,方便之后回顾用料看步骤事先处理食材的方法的做法盐揉蔬菜适合用在这些时候想摄取大量蔬菜时。想缩小其在冰箱里占的位置时。想方便保存时。材料○卷心菜或白菜是必备的基本材料。对其他的蔬菜没有特别要求,黄...
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厨房技巧 & 食材处理美味好吃的做法大全,厨房技巧 & 食材处理做法图解
02-05用料一、去枣核二、蒜头的保存三、生姜的保存四、烤坚果五、香葱的保存六、打印标签厨房技巧&食材处理的做法一、去红枣核必需品二、蒜头保存:不洗,剥皮,泡在菜油里,冰箱冷藏。这方法姜片不行,因为姜片含水量比较高。...
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论烘焙边角材料大处理(实用贴)美味好吃的做法大全,论烘焙边角材料大处理(实用贴)做法图解
05-08其实一般我的烘焙边角材料,基本都进垃圾桶~当然,这是我现在的状态,毕竟现在太忙了,没时间为了一个边角材料去特意做一个什么!but不妨碍我知道这些材料怎么处理~所以如果你们有这方面的疑惑,可以看看这个帖子吧,希望有点收获...
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蛋黄酥 自制材料---熬猪油、炒豆沙、咸蛋黄处理方法美味好吃的做法大全,蛋黄酥 自制材料---熬猪油、炒豆沙、咸蛋黄处理方法做法图解
07-28我始终认为,好吃好看的蛋黄酥不单需要好的配方、经验,更需要好的材料~~自己吃的话,当然希望用最好、健康卫生又不含添加剂的原材料,所以不怕累不怕麻烦的,还是选择自制材料吧~当然,没时间没精力或者不想自制的,请忽略这个食...
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高级食材处理—和牛美味好吃的做法大全,高级食材处理—和牛做法图解
09-21运气好,弄到一些和牛边角,搭配M7+等级后胸肉(此处注意⚠️,市面上有很多商家管非日本地区的和牛牛种也称和牛,但是不对的。和牛只限于日本地区产和牛,其他地区比如澳洲和牛,就是我上述的M7+这种等级划分)用料新鲜迷迭香黑胡椒颗...
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处理咸蛋黄美味好吃的做法大全,处理咸蛋黄做法图解 如何做处理咸蛋黄最美味
03-19用料咸鸭蛋20个高度白酒少许处理咸蛋黄的做法蛋黄洗净晾干摆放好在烤盘,喷上白酒,烤箱150度烤至蛋黄表面出小水珠后马上出炉。蛋黄表面出小水珠。待凉后放入已用开水消毒晾干的密封盒子,倒入没过咸蛋黄的玉米油,冷藏保存...
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简单易学的食材处理之煲饭美食做法
09-16有点寿司饭的方法。当然,是不放寿司醋的。按这个方法煲的饭,软硬适中,有弹性,香甜干爽,不喜欢喝浓粥,不喜欢吃粽子元宵的同学,一定喜欢。用料优质短粒大米一碗水一碗多一点玉米油少许盐少许食材处理之煲饭的做法淘米:只加少量...
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食材预处理美味好吃的做法大全,食材预处理做法图解 如何做食材预处理最美味
03-23新手可惆怅了,每次烧菜都要查。做个合集方便查找。洗菜:1、去农残放茶籽粉、小苏打、盐。2、去污垢虫卵用面粉或生粉。用料小苏打5克盐3克食材预处理的做法韭菜:农残严重。1、先洗泥沙2、全株泡小苏打15分钟,有时间条件全...
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食材之美美味好吃的做法大全,食材之美做法图解 如何做食材之美最美味
12-14做饭的过程中,经常会被一些食材的美惊艳!记下这份美丽,静静欣赏......用料食材若干食材之美的做法最爱这种酸甜!颜值太高,光看着就是一种享受!红彤彤的山楂果。夏天的味道。...
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小美处理食材(发香菇、剥大蒜、焯水)美味好吃的做法大全,小美处理食材(发香菇、剥大蒜、焯水)做法图解
06-30用料一、小美快速泡发香菇二、小美剥大蒜三、焯水四、削芋艿皮小美处理食材(发香菇、剥大蒜、焯水)的做法一、小美快速泡发香菇1、香菇放入网锅,加水没过香菇;2、加一勺“糖和面粉”;3、设置5分钟/60度/速度5清洗;洗完感觉...
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食材处理美味好吃的做法大全,食材处理做法图解 如何做食材处理最美味
05-09鸡胗除味用料鸡胗食材处理的做法鸡胗怎么处理干净1、刚买回来的鸡胗一定要用水洗干净,去除黄色的表皮和肥油,要把里里外外都翻过来洗干净,再放水里泡一会儿。必要的话,可以放在盘子里撒上盐,戳洗一下。2、洗完之后,切小片,加...
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电热饭盒-一周便当食材预处理美味好吃的做法大全,电热饭盒-一周便当食材预处理做法图解
01-22处理食材放冰箱,每天5分钟悠闲做出营养午餐🤓这周菜谱主菜是排骨,鸡爪,鸡翅和腊肉用料精排(小的)6块排骨(大块)4块鸡爪5只鸡翅中4块腊肉一小条茄子1个苦瓜1根娃娃菜1棵豇豆6根西兰花1棵玉米1个南瓜1小块电热饭盒-一周便当食...
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高颜值饭盒/便当第一周-食材预处理美味好吃的做法大全,高颜值饭盒/便当第一周-食材预处理做法图解
01-085分钟的饭盒食谱~即便匆忙,即便是便当,也要漂亮也要营养呀~用料菠菜8棵西兰花1个菜心6棵玉米1根南瓜30克胡萝卜1根土豆2个豆腐200克千张1张五香豆干6块西红柿1个海鲜菇5朵猪肉末200克牛肉1斤鲜虾1斤口蘑6朵腊肠1根紫薯仔5...
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